Torrione Petrolo 2022

Den toskanske rødvin Torrione Petrolo er en blanding, hvis dufte, elegante og yndefulde, repræsenterer et virkelig spændende visitkort. Men det stopper ikke her: Den sande note, der kendetegner denne flaske, er smagen, livlig, kompleks og fyldig, der omfavner drikken med en fint skulptureret tannisk struktur. En etiket, der uden tvivl har stor struktur, som netop takket være denne egenskab kan modnes i glas i op til de næste fem år, hvilket sikrer en holdbarhed og en meget interessant udvikling. Den fortjener mere end en simpel smagning.

Denne Torrione, der er signeret af vingården Petrolo, stammer fra 80% Sangiovese, til hvilket der tilsættes små procentdele af Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinstokkene vokser i forskellige parceller, nogle også inkluderet i familiens historiske vinmark, Bòggina, plantet i 1947 af Gastone Bazzocchi, bedstefar til de nuværende ejere. Mosten fermenterer ved at macerere på skallerne i 14 dage i stålbeholdere, mens malolaktisk gæring udføres hurtigt, delvist i franske egetræsfade, delvist i store fade og i delvist i glasfiberbeholdere. Den endelige modning foregår i 15 måneder i barrique og tonneau, og i 6 måneder forbliver vinen i kontakt med de fine bundfald.

Torrione Petrolo præsenterer sig for øjet med en typisk rubinrød farve. Det foreslåede duftspektrum er interessant og bevæger sig på intense frugtnoter, men fortæller også om mere blomsteragtige og krydrede nuancer. Ved smagningen har den en fremragende krop, energisk og muskuløs takket være en varm smag, kendetegnet ved en krydret smag med en bestemt vedholdenhed. En flaske, der med autenticitet og åbenhed fortæller om terroiret, den stammer fra, og som også drager fordel af den fremragende respons, den har fået fra den vigtigste branchekritik, ikke kun italiensk.