Touriga Nacional Quinta do Pesseguiero 2018

Touriga Nacional fra Quinta do Pessegueiro har sin oprindelse i Portugal i den nordøstlige del af landet ved grænsen til Spanien. Douro-regionen huser den største koncentration af vinmarker i landet, da området har mere end to tusinde års historie med vinavl, der går helt tilbage til den romerske erobring af den iberiske halvø. Ejendommen blev købt i 1991 af Roger Zannier, der professionelt arbejder i tekstilindustrien, men altid har været passioneret af vinavl: projektet var at genvurdere området i Cima Corgo, idet man valgte at følge traditionelle vinificeringsmetoder med blikket rettet mod fremtiden. Også arkitekturen i bygningen er interessant, valgt for at udnytte den naturlige tyngdekraft til at transportere druerne til kælderen før deres behandling. Produktionen ledes af svigersønnen Marc Monrose, der allerede har erfaring fra Bourgogne, hvilket sikrer fremragende kvalitet til det endelige produkt.

Vinmarkerne af Touriga Nacional fra Quinta do Pessegueiro ligger i en højde mellem 86 og 300 meter over havets overflade med en sollys eksponering, der gør det muligt for planterne at overleve den typiske tørke i sommerperioden: planterne presser deres rødder meget dybt for at finde naturlige vandlag og sikre næring og hydrering. De lokale bjergkæder beskytter rækkerne mod indflydelsen fra havbriserne, hvilket sikrer en lavere koncentration af fugtighed om vinteren, som kunne skade væksten og udviklingen af planterne. Når høsten er afsluttet, foregår den alkoholiske og malolaktiske gæring i træ i kælderen, og der er en endelig modning i tønde i cirka 12 måneder.

Touriga Nacional fra Quinta do Pessegueiro præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve med intense og strålende reflekser. Aromaerne minder om rød og sort frugt, mørk chokolade og lakrids, typiske noter fra en sen modning af druerne; på ganen er den omsluttende, frisk og vibrerende med en fremragende afslutning for en velsmagende drik. Den anbefales til rødt kød tilberedt på grill og i gryderet, men også til vildt; også interessant med pastaretter med kraftige saucer. Et produkt, der skal nydes ved sommergrillfester i landlige omgivelser med de gamle venner eller til festbordet i familien for at nyde et produkt med autentiske og ægte smage.