Trebbiano d'Abruzzo Cirelli 2024

Trebbiano d'Abruzzo fra Cirelli er en hverdags hvidvin, klar udtryk for mineralitet og elegance. Den stammer fra den homonyme undervurderede hvide druesort, som når den plantes i sine udvalgte områder, er i stand til at "læse" terroiret og gengive det på en krystalklar måde. I Atri, en lille provins i Teramo, der er tildelt parceller til dyrkning af den berømte druesort, har Francesco Cirelli besluttet at føre sine vinmarker på en ikke-invasiv måde, fortsætte i kælderen med spontane gæringer og forbyde klarificering eller filtrering. I dag er de et referencepunkt inden for deres type, flaskerne fra Francesco vinder hjerter med deres glæde og åbenhed, med fortolkninger der bliver mere og mere overbevisende hvert år.

Den hvide Trebbiano stammer fra druer udelukkende fra den homonyme druesort, dyrket i provinsen Teramo. Den stammer fra næsten udelukkende egne vinmarker, og er en vin tænkt som en mere ubekymret og frisk udgave i forhold til sin ældre bror, som lagres i amphora. Høsten foregår strengt manuelt, med en meget omhyggelig udvælgelse af drueklaser.Efter afstilkning og knusning fermenteres mosten i ståltanke, kun takket være indgrebet fra indfødte gær, aktiveret af en tidligere forberedt pied de cuve. Væsken modner i 4 måneder i stål på fine bærme før aftapning.

Vinen Trebbiano har en strågylden farve, selvsikker og ungdommelig. Næsen er ekstremt blid og delikat, og udtrykker med en tone, der er alt andet end didaktisk, ginstre, hø, gyldne æbler og flintesten. Varieret i sin enkelhed antyder den en sprød og tonisk frugt, og smagen bekræfter blot de indtryk, man har fået. En slank slurk, drevet af en prestigefyldt balance mellem friskhed og salte, og støttet af en langstrakt struktur, som en hundredmeterløber. Tilfredsstillende på hverdagsbordet, er det en hvidvin, der foretrækker ikke-overvældende kombinationer, såsom pasta og risotto med skaldyr, grøntsagstærter og lette fiskeanretninger.