Trebbiano d'Abruzzo La Valentina 2024
Økologiske og biodynamiskeTrebbiano d'Abruzzo fra La Valentina er en abruzzese hvidvin med en forfriskende og glidende sensorisk profil, som er modnet i nogle måneder i rustfrie ståltanke. Den præsenterer sig i en strålende stråfarve og udtrykker et typisk bouquet af æblekød, citruszest, hø og markblomster, mens den i munden er delikat, frisk og uformel, med en vedholdende saltethed.
Trebbiano d'Abruzzo La Valentina er et pust af Abruzzo i glasset, uden kompromiser i midten. Vingården, drevet af Sabatino, Roberto og Andrea di Properzio, arbejder med 55 hektar vinmarker og fører beslutsomt ideen om en bæredygtig landbrug: indgrebene er reduceret til de nødvendige, behandlingerne er helt naturlige, og der udnyttes integreret biologisk bekæmpelse mellem rækkerne, der anvendes gødning og teknikken med dæksæd som gødning. Studiet og forskningen om jorden har ført og fortsætter med at føre til værdsættelsen af de lokale druesorter i det mest passende miljø, idet terroiret og alle de andre elementer, der bidrager til at give sunde druer, respekteres og som bedst udtrykker deres potentiale.
La Valentina Trebbiano d'Abruzzo stammer fra druer, der høstes manuelt på 5 hektar spredt mellem San Valentino, Spoltore og Alanno, alle beliggende i det bakkede område i Pescara, som grundlæggende er leret. Høsten finder normalt sted mellem slutningen af august og begyndelsen af september, med en omhyggelig udvælgelse af de bedste sunde drueklaser direktei vinmarken, hvor vinstokkene er mellem 25 og 35 år gamle. Druerne bliver derefter afstilket og gennemgår en blid presning, gæringen ved lave temperaturer foregår i ståltanke, hvor den endelige modning også fortsætter.
Trebbiano d'Abruzzo La Valentina er en ren hvidvin, allerede fra farven: en delikat og gennemsigtig stråfarvet. Når den hældes i glasset, kommer der klare og tydelige frugtagtige noter til næsen, af melagtig og sød æblemasse vævet sammen med den syrlige og intense spids af citrusfrugter. Duftbouqueten kompletteres af henvisninger til tørret græs og delikate markblomster. Når man smager den, er den umiddelbare opfattelse af friskhed og behagelighed givet af den lette salte smag, der fuldender balancen, med en dyb afslutning af aromatiske urter. Aldrig har et citat været mere passende for denne Trebbiano end dette fra Paolo Coelho: "de mest enkle ting er de mest ekstraordinære, og kun en klog kan se dem".
fra landbrug Italien eller EU