Trebbiano d'Abruzzo 'San Clemente' Zaccagnini 2023
Trebbiano d'Abruzzo "San Clemente" er en generøs, rig, intens og frugtagtig udgave fra Abruzzo, lavet af den nu ikoniske Trebbiano og en kort modning i barrique. Bouqueten er indbydende og består af eksotisk frugt, citrusfrugter, gule blomster og aromatiske urter. Smagen er rig, frisk, balanceret og vedholdende
"San Clemente" Hvidvinen fra vingården Zaccagnini er en abruzzisk vin med stærk territorialt præg. Den produceres i området omkring Pescara med en blanding af de tre vigtigste hvide druesorter i området: Trebbiano d'Abruzzo, Passerina og Pecorino. Det er en vin intens, med god struktur og aromatisk kompleksitet, med behagelige frugtagtige noter og en god aromatisk vedholdenhed. En kort passage i barrique under modningsperioden bidrager yderligere til at berige den med delikate og raffinerede tertiære noter, der fuldender den fascinerende bouquet.
Vinen "San Clemente" repræsenterer syntesen af de hvide vine fra Abruzzo-regionen, og forener den intense og vertikale friskhed af Trebbiano d'Abruzzo med rigdommen og strukturen af Pecorino og delikatessen af Passerina. En særlig vellykket, kompleks og harmonisk sammensætning. Vinstokke dyrkes i kontrada Pozzo i Bolognano, i provinsen Pescara, i et fantastisk bakket område, der er særligt velegnet til klima og jord til hvide druer, som når en perfekt modenhedsgrad.med en god syre. Når høsten er afsluttet, presses druerne blidt under vakuum for kun at udtrække mosten. Den alkoholiske gæring og den efterfølgende malolaktiske gæring finder sted i ståltanke. Vinen modner i stål i en periode på 12 måneder, hvorefter der tilføjes yderligere 3 måneder i barrique før flaskefyldning.
Den hvide "San Clemente" er en vin med en smuk aromatisk rigdom, der opsummerer de bedste egenskaber ved de vigtigste hvide druesorter fra Abruzzo-regionen i glasset. Farven er lys og strålende halmgul. Den olfaktive profil åbner sig med aromaer af citrusfrugter, gul frugt, tropiske nuancer, aromatiske urter og delikate blomsteragtige nuancer. På ganen har den en medium struktur, med en aromatisk frugt, udtryksfuld og en behagelig afsluttende friskhed.