Trebbiano d'Abruzzo Superiore 'Spelt Oro' La Valentina 2022

Trebbiano d'Abruzzo Superiore "Spelt" fra gården La Valentina er en hvidvin territorial og udtryksfuld, med en vegetabilsk, frugtagtig og saltet karakter. Produceret første gang i 2010, har den straks formået at skille sig ud blandt de hvide vine præsenteret af vingården, også på grund af det fremragende forhold mellem kvalitet og pris, og har vist sig at være udstyret med en elegance og en territorialitet, der er virkelig bemærkelsesværdig. Fra høståret 2017 er dens navn trykt på etiketten med gyldne bogstaver for at fejre flere års succes.

 Territorialiteten er hemmeligheden bag denne Trebbiano Spelt Oro La Valentina, der er i stand til at indfange alle de særlige egenskaber ved det abruzziske område og Pescara i særdeleshed. Styrken ved gården La Valentina er helt sikkert, at den dyrker sine egne vinmarker med fuld respekt for naturen og det omkringliggende økosystem, drevet af overbevisningen om, at den sande kvalitetsforbedring skal ske med respekt for den absolutte biologiske balance, sæson efter sæson. Denne fortolkning af den hvide druesort fra Abruzzo-regionen er frisk, behagelig og umiddelbar, men også udstyret med den typiske aromatiske dybde, der har gjort denne druesort berømt i verden.

Spelt La Velentina Trebbiano d'Abruzzo Superiore produceres med respekt for en filosofi, der undgår overdreven brug af kemi og teknologi, og i stedet prioriterer de mest traditionelle og mindst invasive praksisser. Af denne grund har La Valentina valgt at tilslutte sig principperne for bæredygtig udvikling og betragte miljø og bæredygtighed som unikke konkurrencefaktorer. Gæringen finder sted i stål ved kontrolleret temperatur, og modningen foregår på fine bærme i stål og derefter i cementtanke. For at tillade dens fulde organoleptiske udvikling bliver denne vin aftappet 15 måneder efter høsten uden klaring eller filtrering og uden brug af stabiliserende stoffer. Denne produktionsmetode er funktionel til bedst at udtrykke de abruzzesiske druers karakteristika og til at indkapsle hver detalje af det terroir, den stammer fra.