Trebbiano d'Abruzzo Valentini 2021
Håndværksvine
Sjældne vine
Perfekte som gaveTrebbiano d'Abruzzo fra Valentini er en vininstitution med stor charme og energi, blevet berømt for sin utrolige lang levetid. Den produceres med gamle teknikker i store egetræsfade, hvor vinen modnes i mindst 12 måneder. Dens personlighed er blød, varm og kompleks, i stand til at fremkalde mange forskellige krydderier og modne frugter. Uden tvivl en af de største hvide vine i Italien!
Trebbiano fra Valentini er en hvidvin legendarisk og monumentalt, betragtet som en af de største italienske vine. Blandt vinentusiaster svarer navnet Valentini til en myte, da hver enkelt sandsynligvis forbinder det med den følelse, som en flaske fra dette historiske vineri har givet dem. Historisk i ordets egentlige forstand, da familien Valentini har ejet en stor ejendom i Loreto Aprutino siden 1600, hvor der udover de fantastiske Montepulciano og Trebbiano også vokser oliventræer, der giver en lige så vidunderlig olie. En traditionel landbrug, der er præget af få handlinger, som ikke har brug for certificeringer eller slogans. Fordi det, der er i flasken, er mere værd end ord.
Vinen Trebbiano kommer fra druer af renhed fra den samme druesort, der dyrkes omkring området Loreto Aprutino. Alt sker på en absolut håndværksmæssig måde, men med ekstrem opmærksomhed, derfor følger en omhyggelig sortering af de bedste druer efter manuel høst. Druerne bringes derefter til vineriet, og efter afstilkning påbegyndes gæringen i storestore af træ, kun ved hjælp af indfødte gær. Modning i et år i egetræsfade på 50 eller 70 hl. Væsken gennemgår hverken klarificering eller filtrering.
Den hvide Trebbiano hælder i glasset med en fortryllende dyb gul farve, der går mod guld. Næsen er en absolut fest af hvide blomster, hvoraf ginsteren træder frem, af kaffe og hvid frugt. En absolut klasse, der gradvist afslører en ny facet. Smagen er magistral og blændende, da den forener frugt, friskhed og mineralitet i en unik og omsluttende omfavnelse. Langvarig og uforglemmelig, det er en flaske, der i hver årgang viser skønhed og forskellige nuancer. Unik Valentini!