Valentini
Den ædle familie Valentini, af spansk oprindelse, har boet i Loreto Aprutino, i provinsen Pescara, siden 1600 og ejer den omfattende ejendom med samme navn, hvor der allerede dengang blev produceret vin, olie og korn. Efterkommerne af familien har i de efterfølgende epoker altid været ansvarlige for driften af ejendommen, selvom de har udført forskellige aktiviteter og også haft vigtige lokale poster. Det var Edoardo, i begyndelsen af 1900-tallet, der personligt tog sig af driften af vinkælderen; en mand med stor personlighed og karisma, der med passion og stor kompetence især dedikerede sig til produktionen af vine af høj kvalitet. I dag er det Francesco Paolo, søn af Edoardo, der leder vinkælderen Valentini: han er en mand, der elsker sit arbejde og sine vine, og tilbringer det meste af sin tid i vinmarken, fordi han siger, at "...det store arbejde er i vinmarken, i vinkælderen gør jeg lidt, jeg lader vinen have friheden til at udtrykke sig".
Så i vinkælderen Valentini skal alt foregå på den mest naturlige måde muligt, uden kemiske indgreb eller brugen af udvalgte gærstammer, tænker præcis som den græske filosof Sokrates: "Jeg ser og lader Moder Natur tage sin gang, alt eksisterer allerede, man skal bare få det til at komme frem".
De druesorter, der dyrkes i Valentinis vinmarker, er Trebbiano, som har eksisteret i disse områder i mere end 1000 år, så meget at Plinius allerede skrev om det i "Naturalis Historia", sammen med Montepulciano d'Abruzzo. Francesco Paolo er så omhyggelig og krævende over for sine vine, at hvis han ikke er helt tilfreds, sætter han ikke hele årgange til salg! I 2012 skete der en sensationel begivenhed: Trebbiano d'Abruzzo fra vinkælderen Valentini fik titlen som Bedste vin i Italien, og overgik andre meget anerkendte italienske vine, i en konkurrence organiseret af sommelier Luca Gardini og kritikeren Andrea Grigraffini, med en jury bestående af kendte italienske og udenlandske vinproducenter og kritikere. En stor sejr og en enorm tilfredsstillelse for Francesco Paolo, der således ser sin livsfilosofi belønnet!
Den ædle familie Valentini, af spansk oprindelse, har boet i Loreto Aprutino, i provinsen Pescara, siden 1600 og ejer den omfattende ejendom med samme navn, hvor der allerede dengang blev produceret vin, olie og korn. Efterkommerne af familien har i de efterfølgende epoker altid været ansvarlige for driften af ejendommen, selvom de har udført forskellige aktiviteter og også haft vigtige lokale poster. Det var Edoardo, i begyndelsen af 1900-tallet, der personligt tog sig af driften af vinkælderen; en mand med stor personlighed og karisma, der med passion og stor kompetence især dedikerede sig til produktionen af vine af høj kvalitet. I dag er det Francesco Paolo, søn af Edoardo, der leder vinkælderen Valentini: han er en mand, der elsker sit arbejde og sine vine, og tilbringer det meste af sin tid i vinmarken, fordi han siger, at "...det store arbejde er i vinmarken, i vinkælderen gør jeg lidt, jeg lader vinen have friheden til at udtrykke sig".
Så i vinkælderen Valentini skal alt foregå på den mest naturlige måde muligt, uden kemiske indgreb eller brugen af udvalgte gærstammer, tænker præcis som den græske filosof Sokrates: "Jeg ser og lader Moder Natur tage sin gang, alt eksisterer allerede, man skal bare få det til at komme frem".
De druesorter, der dyrkes i Valentinis vinmarker, er Trebbiano, som har eksisteret i disse områder i mere end 1000 år, så meget at Plinius allerede skrev om det i "Naturalis Historia", sammen med Montepulciano d'Abruzzo. Francesco Paolo er så omhyggelig og krævende over for sine vine, at hvis han ikke er helt tilfreds, sætter han ikke hele årgange til salg! I 2012 skete der en sensationel begivenhed: Trebbiano d'Abruzzo fra vinkælderen Valentini fik titlen som Bedste vin i Italien, og overgik andre meget anerkendte italienske vine, i en konkurrence organiseret af sommelier Luca Gardini og kritikeren Andrea Grigraffini, med en jury bestående af kendte italienske og udenlandske vinproducenter og kritikere. En stor sejr og en enorm tilfredsstillelse for Francesco Paolo, der således ser sin livsfilosofi belønnet!
