Trebbiano Macerato 'Piùttosto' Tre Monti 2024

Trebbiano Macerato "Piùttosto" fra Tre Monti er en energisk og fyldig orange wine, en ægte udtryk for det romagnolske terroir. Vinhuset Tre Monti blev grundlagt i 1971 af Sergio Novacchia, som var fast besluttet på at værdsætte et område, der alt for ofte er blevet undervurderet af overfladiske fortolkninger, men besluttede straks ikke at forvandle den iboende udtryksfuldhed af de lokale vine. En øget bevidsthed har overbevist Sergio, og derefter hans sønner Vittorio og David, som har taget styringen af virksomheden, til at konvertere hele vinmarken til økologisk landbrug for at bevare livskraften i jorden og planterne. De dyrkede sorter er selvfølgelig lokale, så der er rigeligt med Sangiovese, Albana og Trebbiano Romagnolo, de sidste to beriget i nogle udtryk ved maceration på skindene, som giver styrke og dybde, eller ved modning i amphora. En solid sikkerhed, også på grund af et meget fordelagtigt forhold mellem kvalitet og pris.

Vinen Piùttosto er lavet af ren Trebbiano Romagnolo druer fra en vinmark

situationeret 150 meter over havets overflade på ler- og siltjord. I vinmarken, som allerede nævnt, følges principperne for økologisk landbrug, mens der i kælderen foretages fermentering i betonkar med kontakt med skindene i 20 dage og uden temperaturkontrol. Væsken modner i flere måneder i betonkar før flaskning.

"Piùttosto" Trebbiano Macerato præsenterer sig i glasset med en intens gylden gul farve, kantet med orange nuancer. Intens og endda aromatisk næse, præget af noter af tropisk frugt, moden fersken, appelsinskal, honning og rosiner. Den rigdom, der opfattes i næsen, svarer til en fyldig og kødfuld smag, utvivlsomt domineret af en blød og omsluttende taktilitet, men opfrisket af en vibrerende salt struktur. Autoritativ.