Trento Spumante Brut Jeroboam Altemasi 2021
Den Trento Spumante Brut Jeroboam Millesimato fra Altemasi er harmonisk og meget behagelig, produceret af kun Chardonnay-druer med modning på gæren i mindst 36 måneder. Den indkapsler al den ubekymrede, livlige og friske karakter af de trentinske bobler til en fremragende pris-kvalitet-forhold. Et stort symbol på Trento DOC i det ekstraordinære Jeroboam-format!
Altemasi Trento Brut Jeroboam er en elegant og frisk mousserende vin, der er lavet efter den klassiske metode og har stor territorial tilknytning. Det er faktisk en raffineret Blanc de Blancs årgangsvin lavet med rene Chardonnay-druer fra de bedste vinmarker dyrket i højden. De 36 måneder på gæren gør det muligt for Chardonnay at udtrykke sin intense og harmoniske karakter, med delikate blomsterdufte, frugtagtige aromaer og den typiske mineralske friskhed fra de bedste bjergvine. En flaske med stor udtryksfuldhed.
Altemasi Trento Spumante Brut Jeroboam kommer fra druer fra Chardonnay-vinmarker dyrket mellem 450 og 600 meters højde, på de solbeskinnede skråninger i de Trentino Alper. Det kølige og ventilerede klima samt de betydelige temperaturudsving gør det muligt for den burgundiske druesort at modne langsomt med fine og elegante aromaer, som derefter genlyde i vinens bouquet. Den ekstraordinære tradition for mousserende vin i Trentino gør resten, med omhyggelige vinifikationer og lange lagringer, så mousserende vine kan udtrykke hele deres potentiale og
maksimal aromatisk kompleksitet. Det er takket være disse egenskaber, at Altemasi-mærkerne i årevis har været blandt de bedste i den italienske produktion af klassisk metode og er særligt værdsat af dem, der elsker at finde den rette kombination af modenhed og friskhed i glasset.Klassisk metode Trento Brut Jeroboam fra Altemasi-vinproducenten i Trentino repræsenterer et af områdets referenceetiketter. Ved slutningen af høsten bliver de bedste drueklaser udsat for en blid presning, og mosten ledes til gæring i stål. Efter oprettelsen af den endelige blanding finder den anden gæring sted i flasken i henhold til den klassiske metode, med en hvile på gæren i mindst 36 måneder. Farven er lys gul med strålende gyldne reflekser, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. Bouquetet minder om dufte af hvide blomster, citrusaromaer, duftende frugt med gule kød, nuancer af pain grillé og småkager. Smagen er stram og saltet, med en harmonisk frugtkrop, der forudser en afslutning med livlig friskhed. Det er en mousserende vin med et klassisk og
elegant, fremragende til at nyde som aperitif eller til at servere med skaldyrsforretter eller med en fiskeanretning med delikat smag.