Trento Spumante Brut Magnum Altemasi 2021
Den Trento Spumante Brut Millesimato fra Altemasi er harmonisk og meget behagelig, lavet af udelukkende Chardonnay-druer med modning på gæren i mindst 36 måneder. Den indkapsler al den ubekymrede, livlige og friske karakter af de trentinske bobler til en fremragende kvalitet-pris-forhold, også i Magnum-format.
Dette Trento Brut Spumante er en årgangs Classic Method, der er meget behagelig at drikke og viser sig at være ekstremt alsidig, fra aperitif til hele måltidet. Druerne af Chardonnay, som det stammer fra, vokser i parceller præget af et klima stærkt påvirket af temperaturudsving mellem dag og nat, en egenskab der gør hver klase fuld af friske og komplekse dufte, som derefter findes i den afsluttende smag. En boble, der altid skal være ved hånden, til enhver lejlighed.
Brut Trento Spumante fremstilles af vingården Altemasi ved at bruge druerne i renhed fra en stor international hvidvinsdrue, Chardonnay. Vinmarkerne, hvor denne sort vokser, er meget velegnede og ligger i Valle dei Laghi og omkring bakkerne i Trento, i en højde mellem 450 og 600 meter over havets overflade. Druerne, når de er høstet og ankommet til lokalerne til vinificering, fermenteres første gang, for derefter at refermentere i flaske, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Classic Method. Vinen forbliver på gær i en periode på 36 måneder, hvorefter der udføres degorgering, dosering og flaskefyldning.
Dette Trento Brut Spumante udvikler sig i glasset med en farve, der minder om halmgul, med let gyldne reflekser i kanten. Perlagen er fin, med en fremragende vedholdenhed. De dufte, der fortæller næsen, bevæger sig på sprøde og behagelige noter, der forfølger blomster- og frugtsensationer, samt noter af bagværk og gær. Ved smagningen er den fyldig, bred og indbydende på ganen, med en slank og dynamisk smag, præget af en smuk salt og frisk note. En fin og elegant flaske fra Altemasi, perfekt til at starte en aften at huske.