Trento Spumante Brut Millesimato Altemasi 2021 (Confezione)

Denne Trento Brut Spumante er en vintage klassisk metode, der er meget behagelig at drikke og viser sig at være ekstremt alsidig, fra aperitiffen til hele måltidet. Druerne af Chardonnay, som den stammer fra, vokser i parceller kendetegnet ved et klima stærkt påvirket af temperaturudsving mellem dag og nat, en egenskab der gør hver drueklase fuld af forfriskende og komplekse aromaer, som man også finder i den sidste slurk. En boble, man altid skal have ved hånden, til enhver lejlighed.

Brut Trento Spumante fremstilles af vingården Altemasi ved at bruge druerne i renhed fra en stor international hvidvinsdrue, Chardonnay. Vinmarkerne, hvor denne sort vokser, er meget velegnede og ligger i Valle dei Laghi og omkring bakkerne i Trento, i en højde mellem 450 og 600 meter over havets overflade. Druerne, når de er høstet og ankommet til lokalerne til vinificering, fermenteres en første gang, for derefter at refermentere i flaske, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for den klassiske metode. Vinen forbliver derefter på gærresterne i en periode på 36 måneder, ved afslutningen af hvilke man fortsætter med operationerne med degorgering, dosering og flaskefyldning.

Denne Trento Brut Spumante udvikler sig i glasset med en farve, der minder om halmfarvet gult, med let gyldne refleksioner i kanten. Perlagen er fin, med en fremragende vedholdenhed. De aromaer, der fortæller næsen, bevæger sig på sprøde og behagelige noter, der forfølger blomster- og frugtfornemmelser, samt noter af bagværk og gær. Ved smagning er den af god krop, bred og indbydende på ganen, med en slank og dynamisk slurk, kendetegnet ved en smuk salt og frisk note. En fin og elegant flaske fra Altemasi, perfekt til at starte en aften, man vil huske.