Trento Spumante Brut Millesimato Altemasi 2022
Den Trento Spumante Brut Millesimato fra Altemasi er harmonisk og meget behagelig, produceret udelukkende af Chardonnay-druer med modning på gæren i mindst 36 måneder. Den indkapsler al den bekymringsfrihed, vitalitet og friskhed, som de trentinske bobler tilbyder til en fremragende kvalitet-pris-forhold
Denne Trento Brut Spumante er en årgangs Metodo Classico, der er meget behagelig at drikke og viser sig at være ekstremt alsidig, fra aperitif til hele måltidet. Druerne af Chardonnay, som den stammer fra, vokser i parceller kendetegnet ved et klima stærkt påvirket af temperaturudsving mellem dag og nat, en egenskab der gør hver drueklase fuld af forfriskende og komplekse dufte, som man også finder i den afsluttende smag. En boble, man altid skal have ved hånden til enhver lejlighed.
Brut Trento Spumante laves af vingården Altemasi ved at bruge druerne i renhed fra en stor international hvidvinsdrue, Chardonnay. Vinmarkerne, hvor denne sort vokser, er meget egnede, og ligger i Valle dei Laghi og omkring bakkerne i Trento, i en højde mellem 450 og 600 meter over havets overflade. Druerne, når de er høstet og ankommet til vinificeringslokalerne, fermenteres første gang, for derefter at gennemgå en anden fermentering i flasken, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Classico. Vinen forbliver derefter på gæren i en periode på 36 måneder, hvorefter der udføres degorgering, dosering og aftapning.
Denne Trento Brut Spumante udvikler sig i glasset med en farve, der minder om strågylden, med let gyldne reflekser i kanten. Perlagen er fin, med en fremragende vedholdenhed. Dufte, der fortæller næsen, bevæger sig på sprøde og behagelige noter, der forfølger blomster- og frugtfornemmelser, samt noter af bagværk og gær. Ved smagningen er den af god krop, bred og indbydende på ganen, med en slank og dynamisk smag, kendetegnet ved en smuk salt og frisk note. En fin og elegant flaske fra Altemasi, perfekt til at starte en aften, man vil huske.