Trento Spumante Brut Rosé Altemasi

Trento Spumante Brut Rosé er et produkt, hvor Altemasi's stilistiske signatur træder frem. Finesse, elegance og drikkelighed er faktisk de tre hovedkarakteristika for denne etiket, der er skabt fra en sammensætning af Chardonnay og Pinot Nero, som altid findes i hvert produkt i sortimentet lavet i Ravina, i provinsen Trento. En boble ekstremt alsidig i køkkenet, der kan nydes med glæde indtil den sidste dråbe.

Denne Trento Spumante Brut Rosé er resultatet af et kyndigt snit, som Altemasi laver mellem to internationalt anerkendte druesorter, der er klart komplementære, når de præsenteres som bobler, Chardonnay og Pinot Nero. Vinstokkene af disse to sorter dyrkes omkring Valle dei Laghi og de bakker, der omgiver Trento, i en højde mellem 450 og 600 meter over havets overflade. Druerne fra disse sorter, efter at have gennemgået en første gæring, gærer igen på flaske, som det er normen for produktion af Metodo Classico. Den modnes på gærresterne i 18 måneder, indtil man begynder operationerne med degorgering, dosering og efterfølgende flaskefyldning.

Brut Rosé Trento Spumante lavet af vingården Altemasi præsenterer sig for øjet med en lys og svag intens rosafarve, med et let skær, der har en kobberagtig nuance i kanten. Perlage har en fin struktur og har en god holdbarhed. Den olfaktoriske spektre bevæger sig på en interessant frugtagtig væv, hvor blomsteragtige nuancer træder frem. I munden er den let, livlig og sprudlende, med en simpel slurk, der drikkes med fornøjelse; den afsluttes med en fremragende aromatisk vedholdenhed. En boble ideel til at starte sommersæsonen, frigøre sindet fra tanker og forkæle sig selv med et produkt af høj kvalitet.