Trento Spumante Rosé Brut Classico Cesarini Sforza
Trento Spumante Rosé Brut Classico Cesarini Sforza er en duftende spumante lavet med Metodo Classico fra Trentino, produceret på Pinot Nero fra Val di Cembra. Modnet i 60 måneder på gær i flaske, giver den en struktureret og harmonisk smag, duftende og frisk, mens næsen byder på noter af jordbær, kirsebær og hindbær, der ledsages af delikate blomsteragtige noter og bløde hints af marcipan.
Trento Spumante Rosé Brut Classico fra vinkælderen Cesarini Sforza er en Metodo Classico frugtig og behageligt frisk, resultatet af en udvælgelse af druer fra Chardonnay og Pinot Nero fra forskellige virksomhedsvinegårde beliggende i det bakkede område omkring byen Trento. Med god struktur og præget af en cremet blødhed, fremhæver den et bouquet kendetegnet ved fornemmelser af små bær og en duftprofil. Den umiddelbare og glidende smag gør den meget velegnet til at nyde med skaldyrsforretter, pastaretter med skaldyr og fiskegryderetter med tomat. Skal prøves med et udvalg af pølser eller med en pizza margherita.
Spumante Trento Rosé Brut Classico fra Cesarini Sforza er produktet af erfaring og dyb viden om området fra en af de største og vigtigste producenter af mousserende vin i Trentino. Vinkælderen driver mange vinmarker, beliggende i nogle af de mest egnede områder i regionen, så de kan stole på et bredt udvalg af druer, når de skaber cuvéerne. For at lave denRosé, druerne fra Chardonnay og Pinot Nero kommer fra området Colline Avisiane og Valle di Cembra. Vinmarkerne ligger i en højde af 350-700 meter over havets overflade, med eksponering mod syd og sydøst. Efter høsten udføres vinifikationen separat for hver druesort og parcelle, med fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Den anden fermentering finder sted i flasken i henhold til Metodo Classico og med en lagring sur lattes på 24 måneder.
Trento Rosé Brut Classico fra Cesarini Sforza er en Spumante, der vinder med sin forførende og intense karakter, godt afbalanceret af den typiske friskhed fra bjergboblerne. Den præsenterer sig i en smuk lys rosa farve med strålende refleksioner. En delikat og vedholdende perlage bringer dufte af hindbær, røde ribs, granatæble, surkirsebær, blomsteragtige nuancer, citrusnoter af pink grapefrugt, brødskorpe og mandelmasse. Blød og forførende fremhæver en god struktur med en cremet og rig smag, der strækker sig harmonisk mod en elegant, frisk og vedholdende finishsmagsmæssig.