Trento Spumante Rosé Extra Brut Magnum Maso Martis
Økologiske og biodynamiskeDen Trento Spumante Rosé Extra Brut fra det familieejede vineri Maso Martis er en fløjlsblød bjergvin, der passer til enhver social lejlighed. Den er lavet med rene Pinot Noir druer og har en modning på 60 måneder på sin egen gær. Den delikate roséfarve og den fine, vedholdende perlage fremkalder dufte af små røde bær, hindbær, skovjordbær, ribs og markblomster som viol, med hints af gær i afslutningen. Smagen er frisk, mineralagtig, raffineret, elegant, med en lang og balanceret eftersmag. En perfekt Magnum-version til store lejligheder.
Trento Spumante Rosé Extra Brut fra Maso Martis er en intens og meget frisk årgang, der fortolker de bedste varietale karakteristika af Pinot Noir meget godt. Den lave dosage giver en tør og beslutsom smag, langt fra enhver fristelse til at banaliserer rosétypen med kunstige og kvalmende sødme. Det er en rig og velstruktureret Metodo Classico, der er særligt velegnet til at blive nydt sammen med risotto med skaldyr, fiskegryderetter, et stykke bagt laks eller med delikate hvide kødretter.
Metodo Classico Trento Rosé Extra Brut er en årgangs boblevin, der stammer fra nord for Trento, på ejendommen Maso Martis. Vingården har etableret sig blandt de bedste i området for en produktion af absolut excellence, præget af en stram og elegant stil. Druerne af Pinot Nero plukkes i hånden og bringes hurtigt til kælderen, hvor de gennemgår en kold maceration på 18-24 timer. Derefter følger en blid presning med kort kontakt med skindene for at udtrække et minimum af farve og de klassiske varietale aromaer fra druerne. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur og med udvalgte gærstammer. Basisvinene hviler i modning indtil den følgende forår, når de samles for at skabe cuvéeen. Andengæringen finder sted i flasken i henhold til reglerne for Metodo Classico og med en sur lattes ophold på cirka 36 måneder.
Den årgangs Rosé Extra Brut, lavet af det trentinske vineri Maso Martis, er en Metodo Classico med bemærkelsesværdig karakter, der trofast fortolker ånden af de store roséer. Det er en ren Pinot Nero stram og vertikal, struktureret og dyb, ideel til dem der elsker intense og rige boblevine. I glasset præsenterer den sig med en smuk lys rosa farve, med lysende og strålende refleksioner. Perlage er meget vedholdende og af stor finesse. Den olfaktoriske profil giver dufte af citrus, florale noter, aromaer af hindbær, rips, skovjordbær, antydninger af brødskorpe, delikate nuancer af aromatiske urter og krydderier. På ganen har den en god krop, med en beslutsom smag, intens aromatisk vedholdende, der fører til en af klar mineral friskhed.
fra landbrug Italien eller EU