Maso Martis
Maso Martis er en af de mest interessante realiteter inden for den trentinske mousserende vinproduktion, en af de italienske Metodo Classico distrikter, der i de seneste årtier er vokset mest kvalitativt. Vingården blev grundlagt i 1990 og har formået at bevare det familiære præg fra sine rødder, idet den skiller sig ud i appellationens panorama med en klar stilistisk sammenhæng og et udvalg af etiketter af fremragende kvalitet. En omhyggelig og rigorøs søgen efter den bedste kvalitet uden kompromiser har gjort Maso Martis til et af de mest prestigefyldte mærker i regionen. Det er særligt værdsat for sin evne til at fortolke den alpine karakter af terroiret med stor troværdighed, og bringer i glasset den klare mineralske friskhed, der er typisk for de store bjergvine.
Vine fra Maso Martis ligger nord for byen Trento, på de solrige højder i Martignano, på en højde mellem 400 og 500 meter over havets overflade. Det kølige og altid meget ventilerede klima, de kalkholdige, stenede og mineralrige jorde, er ideelle til at dyrke Pinot Nero, Chardonnay og Meunier til basis for mousserende vine. Druerne høstes på det tidspunkt, hvor de bevarer en perfekt balance mellem en rig, moden frugt og en livlig friskhed, som er uundgåelig for at fremstille store mousserende vine med Metodo Classico. Kærligheden til ens eget land og følsomheden over for beskyttelsen af miljøet har ført vingården til at vedtage principperne for økologisk landbrug, hvilket fuldstændigt har elimineret brugen af kemiske produkter.
Den opmærksomhed, der gives mellem rækkerne for at opnå ægte og sunde druer, finder sin naturlige udvikling i valget af særligt dygtige og respektfulde vinfremstillingsmetoder, der respekterer kvaliteten af råvarerne. Der følges en enkel vinfremstilling, der altid har til formål at fremhæve de varietale noter og de særlige træk ved det alpine terroir. I vinifikationen anvendes kun den første most, og flaskegæring indebærer lange perioder med modning på gæren, for at fremme en perfekt udvikling af vinene i tegn på aromatisk kompleksitet. Valget af at bruge doseringer meget lave, garanterer en ekstraordinær udtryksfuldhed.
Maso Martis er en af de mest interessante realiteter inden for den trentinske mousserende vinproduktion, en af de italienske Metodo Classico distrikter, der i de seneste årtier er vokset mest kvalitativt. Vingården blev grundlagt i 1990 og har formået at bevare det familiære præg fra sine rødder, idet den skiller sig ud i appellationens panorama med en klar stilistisk sammenhæng og et udvalg af etiketter af fremragende kvalitet. En omhyggelig og rigorøs søgen efter den bedste kvalitet uden kompromiser har gjort Maso Martis til et af de mest prestigefyldte mærker i regionen. Det er særligt værdsat for sin evne til at fortolke den alpine karakter af terroiret med stor troværdighed, og bringer i glasset den klare mineralske friskhed, der er typisk for de store bjergvine.
Vine fra Maso Martis ligger nord for byen Trento, på de solrige højder i Martignano, på en højde mellem 400 og 500 meter over havets overflade. Det kølige og altid meget ventilerede klima, de kalkholdige, stenede og mineralrige jorde, er ideelle til at dyrke Pinot Nero, Chardonnay og Meunier til basis for mousserende vine. Druerne høstes på det tidspunkt, hvor de bevarer en perfekt balance mellem en rig, moden frugt og en livlig friskhed, som er uundgåelig for at fremstille store mousserende vine med Metodo Classico. Kærligheden til ens eget land og følsomheden over for beskyttelsen af miljøet har ført vingården til at vedtage principperne for økologisk landbrug, hvilket fuldstændigt har elimineret brugen af kemiske produkter.
Den opmærksomhed, der gives mellem rækkerne for at opnå ægte og sunde druer, finder sin naturlige udvikling i valget af særligt dygtige og respektfulde vinfremstillingsmetoder, der respekterer kvaliteten af råvarerne. Der følges en enkel vinfremstilling, der altid har til formål at fremhæve de varietale noter og de særlige træk ved det alpine terroir. I vinifikationen anvendes kun den første most, og flaskegæring indebærer lange perioder med modning på gæren, for at fremme en perfekt udvikling af vinene i tegn på aromatisk kompleksitet. Valget af at bruge doseringer meget lave, garanterer en ekstraordinær udtryksfuldhed.
