Trousseau 'Gryphèes' Cellier Saint Benoit 2022

Trousseau “Gryphées” fra Cellier Saint Benoit er en dyb rødvin fra Jura, der stammer fra to parceller, Côte de Feule og Fonteneille. Den fortæller en territorial stil, præcis og uden kompromiser, opnået fra håndværksmæssigt bearbejdede druer med gæringer i store fade og uden korrigerende indgreb, udført af en af de mest anerkendte vinmagere i regionen. I næsen er den mørk og mineralagtig, med brombær, blommer og jodnoter i afslutningen. På ganen er den kraftfuld, fast og progressiv, med subtile tanniner og en saftig, men meget frisk mundfylde. Den passer godt til stegt kød og bjergoste, for eksempel en ovnbagt lam eller en lagret Comté