Turi Bianco Salvatore Marino 2024
HåndværksvineTuri Bianco fra Salvatore Marino er en håndlavet hvidvin produceret i Pachino, på Sicilien, baseret på Catarratto, en autochton druesort fra området. Turi er Salvatore's kaldenavn på siciliansk og indkapsler historien og engagementet fra et lille og ungt siciliansk vinhus, der siden sin grundlæggelse i 2017 arbejder i fuld respekt for området og vinstokken, og implementerer bæredygtige praksisser i vinmarken og i kælderen. Med en frisk og sprød smag, understøttet af en udtalt mineralitet, fortæller dens noter af citruszest, aromatiske urter og de delikate salte nuancer historien om et land med sol og vind, kærtegnet af havets bølger. Den perfekte vin til at ledsage en middag blandt venner med fisk!
Den macerede hvide vin ‘Turi’ Bianco fra Salvatore Marino har en strålende halmgul farve, der tendere mod gyldent. I næsen fremstår citrus- og blomsteraromaer, der ledsages af antydninger af aromatiske urter og let salte noter. I munden er den frisk, sprød og glidende, med en markant salt-mineral komponent, der forlænger den smagsmæssige vedholdenhed.
modning, og drueklaserne udsættes derefter for afstilkning og presning før den spontane alkoholfermentering ved kontrolleret temperatur, der udføres af de indfødte gærstammer og ledsages af 3 dages skindmaceration. Også malolaktisk fermentation sker spontant, og efter en kort modningsperiode bliver vinen endelig flasket.Den macerede hvide vin ‘Turi’ Bianco fra Salvatore Marino har en strålende halmgul farve, der tendere mod gyldent. I næsen fremstår citrus- og blomsteraromaer, der ledsages af antydninger af aromatiske urter og let salte noter. I munden er den frisk, sprød og glidende, med en markant salt-mineral komponent, der forlænger den smagsmæssige vedholdenhed.