Vingården Possa udtrykker gennem “U Veciu” hele styrken af det liguriske landskab: en hvid macerated med en gribende karakter og omsluttende fornemmelser, der formår at vække sanserne til varmen fra klipperne og saltet fra bølgerne. En sjælden varietal, der perfekt binder sig til terroiret i Cinque Terre og formår at give liv til en vinifikation med en dybt middelhavsinspireret sjæl. Produktionen er præget af en strengt fortrolig tilgang, og ligger omkring 900 flasker årligt.

“U Veciu” fra vingården Possa er en meget personlig fortolkning af den hvide druesort, der stammer fra Cinque Terre, som Heydi Samuele Bonanini dyrker i en mikroparcelle på kun 3.000 kvadratmeter, beliggende i Riomaggiore. De unge vinstokke, omkring ti år gamle i gennemsnit, er forankret i sandstensgrus, der hænger stejlt ud over havet: de stejle skråninger gør det lettere at høste druerne fra båden end at gå ind i marken til fods. Rækkerne viser en bemærkelsesværdig plantetæthed, med op til 6.000 stokke pr. hektar, mens den agronomiske ledelse forfølger en filosofi dedikeret til fuldstændig naturlighed, uden brug af syntetiske kemikalier og med ekstremt lave udbytter. Klaserne presses, og den spontane gæring udføres kun af de indfødte gæstarter: inden i lerkaret, foregår macerationen på skallerne i op til 80 dage. Beholderen til vinifikationen stammer fra arbejdet fra en ungarsk tømrermester, som dygtigt har anvendt en særlig neutral essens, bygget med en betydelig tykkelse for at begrænse effekten af mikro-oxygenering. Værdien af de samlede sulfitter ligger endelig omkring 13 milligram pr. liter.

Farven på “U Veciu” fra vingården Possa udtrykker de varme nuancer af orange-gul, stribet med gyldne refleksioner. Duften er helt opslugt af Middelhavets natur: vilde urter binder sig til de skarpe citrusnoter, mens den balsamiske og harpiksagtige duft af havfinerne svinder ind i de mere intense jod- og saltfornemmelser. Smagen er varm og dybt mineralagtig, understøttet af livlig friskhed og en tannisk greb, der omfavner en vedholdende saltet eftersmag.

'U Veciu' Possa 2022

Format

Modning

Produktionsfilosofi

Yderligere oplysninger

Temperatur

Glas

Hvornår drikke