Valcanzjria' Gulfi 2024

"Valcanzjria" fra det sicilianske vinhus Gulfi er en hvidvin frisk og duftende, der udtrykker behagelige og delikate blomster- og frugtaromaer. Den er lavet af en blanding af Carricante, en gammel siciliansk druesort, der især er udbredt i Etna-området, og Chardonnay, den hvide druesort, der stammer fra Bourgogne, som takket være sin territoriale plastiskhed også har tilpasset sig det middelhavsklima. Valget af en udelukkende ståltankvinifikation fremhæver den citrus- og frugtagtige friskhed fra druerne og de salte og mineralske noter, der er typiske for terroiret. Det er en etiket, der passer meget godt til klassiske sicilianske fiske-retter.

Den hvide "Valcanzjria" er en ung og frisk vin, der repræsenterer en undtagelse i sortimentet af Gulfi-vine. Vinhuset arbejder primært på at værdsætte de lokale druesorter, der næsten altid vinificeres i renhed og for enkelt parcelle, for at fremhæve de specifikke karakteristika ved hver enkelt terroir. Etiketten "Valcanzjria" derimod forener ...den salte og vertikale friskhed fra Carricante, med elegance og den aromatiske rigdom fra Chardonnay, en særligt vellykket blanding, der giver en vin med en tiltalende smag. Druerne kommer fra Vigna Muti i Chiaramonte Gulfi i Val Canzeria. Vinmarkerne dyrkes i cirka 400 meters højde, på overvejende kalkholdige jorde med tilstedeværelse af ler, i et område med middelhavsklima, præget af betydelige temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer.

Vinen "Valcanzjria" fra vinhuset Gulfi er lavet af druer, der høstes i begyndelsen af september. Efter blid presning fermenterer mosten i rustfrie ståltanke. Før den tappes på flaske, modner vinen i 7 måneder i stål på fine gærrester. Farven er halmfarvet med lette grønne nuancer. Den afgiver delikate dufte af citrus, gul frugt, tropiske noter, passionsfrugt, aroma af frisk mandel og urter fra den middelhavske vegetation. Smagen er livlig og stram, med en let og harmonisk midte, der fører til en salt og vibrerende mineralsk friskhed.