Valpolicella Brigaldara 2024
Valpolicella Brigaldara er en rødvin fra Veneto med en frisk og blød karakter, en blanding af druer fra vinmarker over 30 år gamle. Af lys rubinrød farve udsender den koncentrerede dufte af kirsebær, orientalske krydderier og vanilje, der indbyder til en blød, elegant og ret tannisk smag
Valpolicella, produceret af vingården Brigaldara, er etiketten, der symboliserer dette fantastiske bakkeland, der ligger nordvest for byen Verona. Et land med meget gamle traditioner, allerede beplantet i romertiden, har nænsomt bevaret sine traditioner og sin identitet, også takket være tilstedeværelsen af nogle højkvalitets rødvinsdruer. Vinen fra Valpolicella har gennemgået århundrederne ved altid at stole på vinmarkerne af Corvina, Corvinone, Rondinella og andre lokale sorter, uden at give efter for den lette fristelse til at adoptere de mest berømte internationale druesorter. Netop takket være trofastheden over for de lokale skikke kan vi i dag nyde store vine, der autentisk udtrykker terroiret.
Den røde Valpolicella kommer fra området San Floriano, hvor Brigaldara dyrker en fantastisk ejendom mellem de smukke bakker i Valpolicella. Druerne af Corvina, Corvinone og Rondinella, der bruges til at fremstille Valpolicella, kommer fra parcellerne Marcellise og Brigaldara, der dyrkes i en højde mellem 150 og 250 meter over havets overflade. Det er
handler om gamle vinmarker på 40-50 år dyrket i pergola veronese og Guyot, som høstes manuelt i den anden halvdel af september. Fermenteringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur på 22-24 °C, med maceration på skindene, omrøring og délestage. Før flaskning modner vinen i 6 måneder i stål for at bevare druernes aromatiske egenskaber intakte.Vinen Valpolicella fra den veronese vingård Brigaldara er den perfekte røde vin til at lære det autentiske ansigt af vinene fra området at kende. Mens Ripasso og Amarone er de nyere kreationer fra Valpolicella, identificeres dens historie og identitet især med denne etikette. I glasset præsenterer den sig i en strålende rubinrød farve. Den olfaktoriske profil giver intense dufte med noter af moden kirsebær, små skovfrugter, marasca og delikate kryddernoter. Den er glat og smidig på ganen, og er en medium fyldig, harmonisk og livlig rødvin, med en duftende, saftig frugt og fine tanniner. Eftersmagen er behageligt frisk og frugtagtig.