Valpolicella Classico Superiore 'Sant'Urbano' Speri 2022
Økologiske og biodynamiskeDen Valpolicella Classico Superiore "Sant'Urbano" er en vin af stor klasse, produceret af druer dyrket i gamle pergolaer, der er tørret i cirka 3 uger i frugthaven. Vinificeret i stål og modnet i 18 måneder i tonneau, fremstår den med en dyb rubinrød farve og udsender komplekse og brede noter af røde frugter og aromatiske urter, efterfulgt af krydrede aromaer, der fører til en rig, indbydende og elegant smagsoplevelse
Valpolicella Classico Superiore "Sant'Urbano" fra Speri er en venetiansk rødvin, frugtig og med god intensitet, der produceres i det fantastiske bakkede område nordvest for Verona. Det er en vin med et typisk territorielt præg, både hvad angår valg af druesorter og vinificeringsprocessen. Den er lavet med de autochthone røde druesorter, der historisk er dyrket i Valpolicella, primært Corvina veronese, Rondinella og Molinara, og med en let tørkning af druerne. Modningen på træ giver vinen mulighed for at udvikle sig mod noter af god kompleksitet og udtryksfuld modenhed, hvilket gør den til en rødvin med god struktur og smagsmæssig vedholdenhed.
"Sant'Urbano" er en Valpolicella Classico Superiore, der stammer fra et af områdets symbolske vingårde. Grundlagt omkring midten af det 19. århundrede, ligger Speri-ejendommen i Pedemonte di San Pietro in Cariano, i hjertet af Valpolicella, og forvalter en ejendom på cirka 60 hektar vinmarker. Denne særlige fortolkning af Valpolicella Classico adskiller sigfor rigdom og intensitet, der nærmer sig de ældre brødre Ripasso og Amarone, mere end den unge og letflydende rødvin, der traditionelt produceres i området. Druerne fra Corvina veronese, Rondinella, Molinara og andre gamle autochthone røde druesorter kommer fra pergola-dyrkede vinmarker i Monte Sant'Urbano, på jord af gammel vulkansk oprindelse. En ægte cru-ejendom, der altid har leveret drueklaser med rig og elegant aromatisk profil.
fra landbrug Italien eller EU