Valpolicella Corte Giara 2025
Valpolicella fra Corte Giara er en venetiansk rødvin baseret på druerne Corvina og Rondinella, lagret i kort tid i ståltanke for at bevare en intens og behagelig frugtagtig duft. Den dufter af kirsebær og sort peber, med detaljer af urter og frigives i en afbalanceret slurk mellem blødhed og friskhed.
Valpolicella fra Corte Giara er den mest klassiske og traditionelle vin fra Valpolicella. Det vidunderlige bakkede område nordøst for byen Verona har altid udtrykt vine med stor friskhed og frugtagtig duft, med medium struktur og en dejlig drikkelighed. Det er en etiket lavet med de traditionelle røde druesorter, der er typiske for området: Corvina Veronese og Rondinella. Vinifikationen foregår udelukkende i stål og gør det muligt at fremhæve de varietale karakterer af druerne, hvilket giver en ung, direkte og umiddelbar rødvin.
Corte Giara Valpolicella fødes i hjertet af Valpolicella Classica, hvor familien Allegrini driver en historisk ejendom. Ejendommen strækker sig over et samlet areal på over 100 hektar, koncentreret især i områderne Sant’Ambrogio og Fumane. Vinmarkerne dyrkes med de historisk tilstedeværende sorter i området, som stadig i dag er grundlaget for de store vine fra Valpolicella. Jorden er hovedsageligt kalkholdig, rig på skelet, med smukke solrige eksponeringer, kendetegnet ved et mildt klima.og ventileret, takket være tilstedeværelsen af den nærliggende Gardasø, gør det muligt for druerne at modne perfekt med intense aromatiske profiler. Fermenteringen foregår i rustfrie ståltanke, og vinen hviler i flere måneder i stål, før den tappes.
Vinen Corte Giara fra den historiske og berømte vingård Allegrini er en smuk version af vinen, der har gjort historien for dette område, før produktionen af Amarone og Ripasso blev introduceret i nyere tid. I glasset præsenterer den sig i en strålende rubinrød farve med ungdommelige violette nuancer. Bouqueten udtrykker duftende aromaer af kirsebær, marasca, små røde frugter, noter af aromatiske urter og delikate krydderier. Smagen er livlig, med en sprød frugt og en saltet afslutning med stor friskhed.