Valpolicella Ripasso Classico Superiore Monte dei Ragni 2021
Håndværksvine
Callmewines favoritter
Sjældne vineValpolicella Ripasso fra Monte dei Ragni er en fyldig, struktureret og meget dyb rødvin, vinificeret med Ripasso-teknikken og lagret i cirka 30 måneder i gamle store fade. Intense aromaer af bær, krydderier, peber og kaffe træder frem fra en rig, kraftfuld og tannisk struktur, der er præget af elegance og fylde.
Ripasso Valpolicella Classico Superiore fra Monte dei Ragni præsenterer sig for øjet med en rubinrød farve, der har en særlig koncentration. Lagdelt næse, hvor noter af velmodne bær beriges med krydrede fornemmelser, erhvervet under den langsomme modningsperiode af vinen i træ. Ved smagningen har den en fremragende krop, er kraftfuld, med en slurk af stor fylde takket være en præcis tannisk struktur; smagen, der mærkes, bevæger sig mod det salte. En ægte perle fra Valpolicella, lavet i meget få flasker kun beregnet til de heldigste: en mulighed, man ikke må gå glip af.