Valpolicella Superiore 'Maternigo' Tedeschi 2021
Perfekte som gaveValpolicella Superiore "Maternigo" er en blød, intens og territorial rødvin, modnet i 14 måneder i egetræsfade. Den præsenterer et veludviklet aromatisk spektrum, hvor noter af ribs, surkirsebær og kirsebær forenes med vaniljeagtige og krydrede nuancer. På ganen afslører den struktur, rigdom og vedholdenhed
Valpolicella Superiore "Maternigo" fra Fratelli Tedeschi kommer fra den omtalte vinmark, på en grund, der har karakteristika i forhold til jordbunde, eksponering og planternes reaktioner, der gør det til en ægte cru. I vinmarken Maternigo finder vi også Impervio, en lille grund med en stejl hældning, der drives økologisk; her finder vi en høj tilstedeværelse af hvide og gule ler, som overfører en virkelig vigtig friskhed til denne Valpolicella, uden nogensinde at glemme den nødvendige balance.
Her overvåges hver enkelt plante, og modningen følges dag for dag, med en omhyggelig udvælgelse af druerne under tynding og høst, som gør det muligt at skabe en frugtagtig og krydret vin, med koncentrerede aromaer og den typiske friskhed fra disse druesorter. Corvina, Corvinone og Rondinella, i varierende procentdel fra årgang til årgang, efter at være høstet, får lov til at fermentere i 20 dage, før de hviler i 14 måneder i slovenske egetræsfade og derefter forbliver 6 måneder på flaske.
Således skabes en vin, der kan holde ividunderligt også op til 10 år, med en intens rubinrød farve og en udtalt frugt, hvor noter af ribs, surkirsebær, kirsebær og blomme blandes med æteriske, mineralske og krydrede nuancer. Valpolicella "Maternigo" har en rig, frisk og afbalanceret struktur, med en betydelig koncentration, der perfekt balanceres af en virkelig interessant tannisk struktur. "Maternigo": en lang, frisk, vedholdende og meget elegant Valpolicella…