Valpolicella Superiore Musella 2021

Valpolicella Superiore fra Musella vingården er en rødvin, der er flasket i nærheden af Verona, i San Martino Buon Albergo, af familien Pasqua. Emilio, Maddalena og Enrico dyrker, på deres ejendom, vinstokke, der er vokset takket være principperne for biodynamisk landbrug, med stor opmærksomhed på respekt for miljøet og med ønsket om at give flaskerne de iboende kvaliteter fra det område, de stammer fra. Af disse grunde er denne etiket, harmonisk og frisk, særligt velegnet til dem, der ikke søger en traditionel stil, men ønsker at smage en rig koncentration af dufte og smage fra dette område.

Valpolicella Superiore Musella er en blanding af Corvina og Corvinone, i en større procentdel, som giver de typiske frugtagtige noter, samlet sammen med Rondinella og Barbera, som tilføjer mere urteagtige og friske indtryk. Planterne dyrkes ved udelukkende at bruge organiske gødninger, såsom Cornoletame og Cornosilice, og har et lavt udbytte, hvilket giver få og koncentrerede frugter, der unikt og trofast afspejler området.oprindelse. Mosten, der opnås efter afstikning af drueklaserne, får lov til at macerere på skindene i 12/15 dage ved ukontrolleret temperatur med kontinuerlige periodiske pump-overs. Efter gennemførelsen af malolaktisk gæring, modner vinen i 6 måneder i store egetræsfade og lige så længe i betonbeholdere, der giver renhed og dybde.

Den røde Superiore fra Musella vingården fremstår i en rubinrød farve med violette nuancer. I næsen dominerer først de frugtagtige noter af kirsebær, ribs og cassis, som derefter skifter til mere urteagtige og fine aromaer som grøn mandel og hvid peber. Smagen er en overraskelse, ukonventionelitet og udtryk territorialt. Kroppen har en medium struktur og god intensitet, understøttet af en afbalanceret og slank friskhed. En lang og vedholdende afslutning fuldender smagningen af denne vin og efterlader et behageligt frugtagtigt indtryk i hukommelsen.