Valpolicella Superiore 'Ruberpan' Pieropan 2022
Valpolicella Superiore Ruberpan fra Pieropan får sit navn fra det latinske adjektiv "ruber", der beskriver den intense rubinrøde farve. Modningen i træ i op til 48 måneder og yderligere 6 måneder på flaske giver en aromatisk profil af moden frugt med noter af rød rose, kanel og kakao. Smagen er fyldig med fløjlsagtige tanniner, en lang rund vedholdenhed og overraskende friskhed.
Valpolicella Superiore "Ruberpan" fra vingården Pieropan er en etiket med stor drikkeglæde, inspireret af den klassiske model for den mest traditionelle og ikoniske vin fra dette vidunderlige bakkelandskab nord for Verona. Som efter gammel skik er den lavet med lokale røde druer. Varieteter, der i århundreder er blevet dyrket i Veneto, hvor de har fundet den bedste interaktion med jorden og klimaet. Selve navnet, der tager udgangspunkt i det latinske ord "ruber", ønsker at understrege det dybe bånd til de ældste lokale skikke. Valpolicella var allerede berømt i antikken for sine store vine og repræsenterer stadig i dag et vigtigt referencepunkt, præget af en stærk territorial identitet.
"Ruberpan" Pieropan er en Valpolicella Superiore, der er født af en forskningsrejse, der har til formål at gå ud over den standardmæssige udtryk for vinene fra området. Det er en etiket, der kan indikere en ny udtryksform, mere moderne og elegant. De røde druer Corvina, Corvinone, Rondinella og Croatina, kommer fra ejendommen, der ligger i Val d'Illasi, i hjertet af Valpolicella. Vinmarkerne dyrkes i en fantastisk naturlig kontekst, i en højde af cirka 300-350 meter over havets overflade, med en vidunderligt sydvendt eksponering. Det milde og ventilerede klima samt jorden, der hovedsageligt består af kalksten og ler, muliggør produktion af drueklaser med særligt fine og elegante aromaer. Den alkoholiske gæring foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en macerationsperiode på omkring et dusin dage. Vinen hviler i 24 måneder i store fade, derefter i yderligere 24 måneder i egetræstonneau, og afslutter til sidst den lange modningsproces med seks måneder i flaske, før den forlader kælderen.
"Ruberpan" Valpolicella Superiore er en overraskende vin for sin evne til at kombinere den historiske skik i området med ideerne fra en stor innovator inden for vinverdenen i Veneto. I glasset præsenterer den sig i en smuk intens og lys rubinrød farve. I duften frigiver den en rig bouquet,
præget af aromaer af moden kirsebær, ribs, jordbær, små skovfrugter, bløde nuancer af kanel og orientalske krydderier, strejf af vanilje, delikate trænoter, kakao og bitter chokolade. Den er harmonisk og glidende i smagen, med en fin tannisk tekstur og en perfekt balance mellem en rig og moden frugt og de raffinerede noter af tertiær udvikling, som skyldes den lange modning i træ. Eftersmagen er behageligt frugtagtig, frisk og duftende.