Valtellina Superiore Grumello Rainoldi 2023
Valtellina Superiore Grumello fra Rainoldi er en intens og udtryksfuld rødvin, der er modnet i 18 måneder i store fade af slavisk eg. Bær og skovbundens krydderier træder frem i næsen. Smagen er elegant, fyldig og kompakt, med strukturerede tanniner
Valtellina Superiore Grumello fra Rainoldi fortæller os om en af de underregioner, som denne vigtige lombardiske betegnelse er opdelt i. Det er en rødvin med stærk karakter, der indeholder den passion og dedikation, som flere generationer af familien Rainoldi har lagt i de stejle vinmarker på den retiske side af Alperne. En etiket, der derfor stammer fra en heroisk vinproduktion, hvis endelige resultat i glasset er mere end tilfredsstillende.
Denne Valtellina Superiore Grumello er lavet udelukkende af den primære druesort fra Valtellina-terroiret, nemlig Nebbiolo, lokalt kaldet Chiavennasca. Vinstokkene af denne sort vokser i vinmarker, der er vendt mod syd, beliggende i en højde mellem 350 og 600 meter over havets overflade, på jorde, der hovedsageligt består af sandet og leret undergrund. Når druerne ankommer til vinificeringslokalerne, fermenteres de i ståltanke, hvor de gennemgår lange macerationer ved kontrollerede temperaturer. Derefter går man videre til modningsfasen, der først foregår i 18 måneder i egetræsfade fra Slavonia og derefter, efter aftapning, i 9 måneder direkte i glas.
Vinen Valtellina Superiore Grumello afslører sig for øjet med en lys rubinrød farve, let påvirket af granatnuancer, der især er tydelige i kanten. Bouqueten af dufte omfavner næsen elegant, med subtile og raffinerede fornemmelser, hvor frugt og krydrede aromaer får tydelige konturer. Meget velafbalanceret på ganen, med god fylde, med en udtryksfuld slurk, hvor tanninerne er kompakte; slutter med en finish med fremragende vedholdenhed. En af de etiketter, som vingården Rainoldi elsker at præsentere terroiret i Valtellina med, ideel at prøve sammen med en blandet kødgrill.