Valtellina Superiore 'Il Pettirosso' Ar.Pe.Pe. 2022
Pettirosso Valtellina Superiore fra Ar.Pe.Pe. er en rød vin fra Valtellina lavet af Nebbiolo-druer, lokalt kendt som Chiavennasca. Med en tilsyneladende simpel organoleptisk profil udtrykker den trofast terroiret i Valtellina, og leger med næsen med fine og elegante noter af frisk mørk frugt og kirsebær i spiritus, med strejf af humus og skovbund. I munden er den derimod klar, med stor harmoni og udtalte mineralske og salte noter, indrammet af en lang, frisk og krydret eftersmag.
Valtellina Superiore "Il Pettirosso" fra Ar.Pe.Pe. er en rødvin lavet med Chiavennasca-druer, det lokale navn for Nebbiolo i Valtellina. Det er en bjergvin, der prioriterer friskhed, elegance og udtryksfuld finesse frem for koncentration. Det er en version af Nebbiolo, der er tro mod terroiret, perfekt i overensstemmelse med dets karakteristika og med filosofien fra Cantina Arpepe, som altid har været dedikeret til at fremhæve de særlige træk ved denne smukke alpine dal med gamle traditioner.
Den røde Valtellina Superiore "Il Pettirosso" produceres af vingården Ar.Pe.Pe. Grundlagt i 1984 af Arturo Pellizzatti Perego, opstod den af ønsket om at producere store vine, der er en direkte udtryk for territoriet og i stand til at fremhæve de ædle karakteristika ved bjerg-Nebbiolo. Ejendommen strækker sig samlet over 13 hektar opdelt i forskellige parceller beliggende i områderne: Sassella, Grumello og Inferno. Valtellina er en af de få alpine dale med en øst-vest orientering, der gør det muligt at have en skråning smukt eksponeret mod syd. Det er netop ved at arbejde med terrasser og tørmurene på de stejle skråninger af bjerget, at vinavlen er blevet udviklet gennem århundreder. Det er en heroisk vinproduktion, med alt arbejde og høst udført manuelt, hvilket kræver meget arbejde og mange timers indsats. Vinmarkerne ligger i en højde mellem 400 og 500 meter over havets overflade, på jordbund rig på skelet og med modersten ofte synlig. Høsten finder sted i anden halvdel af oktober, og druerne fermenteres i 50 hektoliter trætanke med maceration på skindene i cirka 3 måneder og brug af kun indfødte gær. Vinen hviler i 50 hektoliter trætanke og fade i 12 måneder.
Valtellina Superiore "Il Pettirosso" fra Ar.Pe.Pe. er en ideel etikette for at forstå, hvordan Nebbiolo udtrykker sig i Valtellina-regionen og værdsætte dens særlige bjergkarakteristika. Vinen har en granatrød farve. På næsen udtrykker den et bouquet af små bær, kirsebær, frugt i spiritus, lakridsrod og delikate krydderier. Det smag er lang og intens, med komplekse aromaer, en fin, udviklet tanninstruktur og en behageligt frisk finish.