Valtellina Superiore 'Quadrio' Nino Negri 2022
"Quadrio" er en Valtellina Superiore, der tager navn efter det historiske Castello Quadrio, der tilhørte guvernøren af Valtellina i det 15. århundrede. På næsen fremkalder det aromaer af små frugter som kirsebær, hindbær og blåbær, noter af aromatiske krydderier, bjergurter og lette nuancer af ristning af kaffe og kakao. Smagen er fyldig og generøs, med god friskhed og tæt tannin
Valtellina Superiore "Quadrio" fra vingården Nino Negri er en rødvin kendetegnet ved en blødere og mere harmonisk profil sammenlignet med de klassiske vine fra Valtellina. Det er faktisk en sammensætning af Nebbiolo, også kaldet Chiavennasca, til hvilket der tilsættes 10% Merlot. Den bordauxdrue bidrager med sin elegante frugt til at blødgøre den tanniske struktur og den ungdommelige friskhed, der er typisk for Nebbiolo fra bjergene. Således opstår der en etiket, der, mens den bevarer en god territorial typicitet, appellerer til dem, der elsker mindre kantede rødvine og foretrækker vine, der er klar til at drikke med det samme, uden at skulle vente på, at de når modenhed efter mange års lagring på flaske.
"Quadrio" fra vingården Nino Negri er en Valtellina Superiore, der tager navn efter Castello Quadrio, som tilhørte guvernøren for Valtellina i det 15. århundrede. Det produceres af en af de mest betydningsfulde og kendte vingårde i dalen, som ejer omkring tredive hektar i underzonerne Grumello, Sassella, Inferno og driver en stor vinmark med små
leverandører. Alle vinmarkerne følges nøje med stor opmærksomhed på miljømæssig bæredygtighed, idet de følger en linje imod brugen af herbicider og kemiske gødninger for at holde jorden vital og rig på biodiversitet. Et vejrmonitoreringssystem for området gør det muligt at gribe ind hurtigt, kun hvor det er nødvendigt, så man kan høste sunde og perfekt modne druer. Etiketterne fra Nino Negri er nu et sandt symbol på Valtellina og dens bedste traditioner inden for vinavl.
"Quadrio" Valtellina Superiore fra vingården Nino Negri stammer fra en sammensætning af druer fra vinmarker dyrket på de første skråninger af de Retiske Alper, i en højde mellem 350 og 500 meter over havets overflade. Fermenteringen foregår i ståltanke med en maceration på skindene i omkring et dusin dage. Vinen modnes i cirka 20 måneder i egetræsfade fra Slavonien på 80 hektoliter. Den præsenterer sig med en intens granatrød farve med rubinreflekser. På næsen udtrykker den
aromaer af små bær, kirsebær, delikate orientalske krydderier, ristede nuancer og antydninger af bjergurter. Smagen er elegant, med tætte og velpolerede tanniner og en harmonisk mundfølelse. Eftersmagen er lang og med god friskhed.