Valtellina Superiore Riserva Grumello 'Buon Consiglio' Ar.Pe.Pe. 2016
Valtellina Superiore Grumello "Buon Consiglio" fra vingården Ar.Pe.Pe. er en vin, der stammer fra meget lange macerationer og som kræver den rette tid til at harmonisere. Næsen bemærker noter af tørrede blomster, bjergurter, mynte, citrusfrugter og kirsebær. På ganen er det en fin, saftig vin, udstyret med en elegant tannin og stor progression, med en saltet finish
Grumello Riserva Buon Consiglio fra Ar.Pe.Pe er produceret i det mest egnede område af Grumello. Navnet på denne version af Nebbiolo fra Valtellina, der vokser nordøst for Sondrio, kommer fra det samme slot, en smuk middelalderlig fæstning, der dominerer den underliggende dal, omgivet af smukke terrasser. Kun denne type landskabsarkitektur har gjort det muligt for mennesket at dyrke vinstokke i Valtellina, hvor det gunstige mikroklima på den retiske skråning bidrager til at definere det som et af de vigtigste vinområder i det nordlige Italien.
Her producerer familien Pellizzati Perego vin i fem generationer, og er i dag et forbillede for andre vinavlere i området. Vingården Ar.Pe.Pe arbejder kyndigt med nogle af de mest egnede terroir i Valtellina med en klog kombination af tradition og innovation, uden at forsømme de forbedringer, som moderniteten har bragt til vinens verden, men knytter dem dog til den traditionelle visdom, der ser respekt for territoriet som en væsentlig komponent i skabelsen af store vine. Grumello Riserva Buon Consiglio opstår fra denne kloge blanding af “historie og fremtid”, således skaber Ar.Pe.Pe en af de bedste udtryk for Chiavennasca, som Nebbiolo kaldes her.
I glasset af Grumello Riserva Buon Consiglio er Nebbiolo kompleks og fascinerende, i stand til at vække nysgerrighed med en bouquet rig på alpine noter, blomster og søde frugter, der elegant ledsager smagningen. Først da opdager vi hans karakter domineret af en uforvekslelig lethed, balanceret af en aristokratisk mineralitet, der giver en fornem effekt på ganen. Grumello Riserva Buon Consiglio udtrykker med hver slurk rigdommen af det fascinerende og vanskelige alpine landskab, hvor træk gøres bløde og behagelige af raffinementet af chiavennasca og visdommen fra vingården Ar.Pe.Pe, som har skabt en vidunderlig rødvin, der kan afsløre "hemmeligheden bag harmonien".