Valtellina Superiore Riserva Sassella 'Rocce Rosse' Ar.Pe.Pe. 2018
Valtellina Superiore Sassella Riserva "Rocce Rosse" er en kompleks og udviklet vin, modnet i 48 måneder i store kastanjefade og i mindst 12 måneder i betonkar. Den udsender dufte af frugt i spiritus, søde krydderier, læder og har en fyldig, tør og kraftfuld smag med meget lang vedholdenhed
Sassella Riserva Rocce Rosse fra vingården Ar.Pe.Pe er den fremragende udtryk for Nebbiolo fra Valtellina, bearbejdet med dygtighed af familien Pellizzati Perego. Beliggende i hjertet af Valtellina, producerer denne utrolige vinproducent Nebbioli til langvarig lagring i overensstemmelse med reglerne fra den ældste tradition, som er blevet videregivet i hele fem generationer op til i dag, nået til Isabella, Emanuele og Guido, som i dag stolt og med beslutsomhed driver vingården.
Deres dygtighed ligger i at balancere de tre uundgåelige komponenter for at skabe store vine: respekten for de traditionelle færdigheder, kærligheden til området og tilliden til den fordel, der kan opnås ved teknologisk innovation, hvis den anvendes med intelligens og strenghed. Til disse elementer skal der tilføjes bidraget fra det unge og dynamiske personale, der arbejder med familien Pellizzati Perego, både i kælderen og i vinmarken. Det er således, at den værdifulde produktion fra vingården Ar.Pe.Pe i dag er et referencepunkt for den nationale og internationale vinverden med ægte vinperler som Sassella Riserva Rocce Rosse.
Nobelt og elegant som Nebbiolo kan være, opnår det, takket være modningen mellem egetræsfade, beton og flasker, den udtryksfulde rigdom af dem, der har meget at fortælle og vælger sine ord med omhu. Sassella Riserva Rocce Rosse fascinerer under smagningen med sin kraftfulde struktur, der gøres særlig af et uendeligt antal aromatiske nuancer, der spænder fra sødmen af frugt til livligheden af orientalske krydderier. Ar.Pe.Pe har formået at skabe en vin, der fortæller om den visdom, hvormed mennesket har tæmmet de stejle og klippefyldte skråninger i Valtellina. Således, når vi åbner en flaske Sassella Rocce Rosse, vil vi lade os fortrylle af visdommen i dens varme aromaer og den friske blødhed i smagen, mens Nebbiolo fra Valtellina afslører alpernes terroirs hemmeligheder.