Valtellina Superiore Sassella 'Marena' Mamete Prevostini 2023
Valtellina Superiore Sassella "Marena" fra Mamete Prevostini er en rød vin fra Valtellina lavet af Nebbiolo-druer, lokalt kaldet Chiavennasca, som modner i 12 måneder på egetræsfade. Den præsenterer sig med en let rubinrød farve med granatrøde reflekser og udtrykker noter af bær, surkirsebær og tørrede frugter. I smagen er den harmonisk, frisk og fløjlsblød, med en god krop og en fremragende aromatisk intensitet.
Valtellina Superiore Sassella "Marena" Mamete Prevostini er en lombardisk rødvin af god intensitet, der under hele smagningen udvikler sig med en særlig frugtagtig note, der får os til at tænke på kirsebær. Den imponerer med den blødhed, hvormed den omfavner næse og gane, og minder os om, hvordan elegance i Nebbiolo kun kan manifestere sig med spidser af excellence i få områder uden for Piemonte, hvoraf et uden tvivl er Valtellina, som med sine terrasserede vinmarker giver liv til "Marena". En intensivt aromatisk etiket, der skal serveres ved de varmeste og mest sociale middage.
Denne Valtellina Superiore Sassella "Marena" stammer fra terrasserede vinmarker, hvor Chiavennasca-druen dyrkes, et navn der angiver Nebbiolo-druen i dette område. Vi befinder os i en højde mellem 350 og 550 meter over havets overflade, vendt mod syd, i et terroir der hovedsageligt består af sand, hvor vi også finder en lille procentdel af silt. Høsten begynder i den anden uge af oktober, og druerne
opnået ved afstilkning af drueklaserne presses blidt; mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Den endelige modning foregår i egsfade i 12 måneder, hvorefter der fortsættes med flaskningen."Marena" er en Sassella Valtellina Superiore, der ved synet præsenterer sig med en rubinrød farve, gennemtrængt af lette reflekser, der er mere granatrøde, synlige i neglen. Frugten er den absolutte hovedperson i næsen, med nuancer der fortæller om den med forskellige accenter og henvisninger. Ved smagning er den af medium krop, afbalanceret, med en forfriskende slurk, der slutter med en let eftersmag, der minder om smagen af kirsebær. En rødvin, der samles som et puslespil fra små parceller af forskellige vinmarker, der forenes i et produkt med en ekstremt behagelig profil, perfekt til at parre med rødt kød og vildt.