Velo Clos Santa Ana er en etiket dedikeret til et publikum af entusiaster og nysgerrige kendere, der altid søger noget nyt og originalt, som kan overraske sanserne og afsløre en ny facet af den fascinerende vinverden. Det er ikke en vin for alle. Det er faktisk en usædvanlig hvidvin lavet med Metodo Solera, som normalt anvendes i Jerez til produktion af meget langtidsholdbare dessertvine. Denne lille chilenske vingård har ønsket at genoptage denne gamle andalusiske tradition og transportere den til skyggen af Andesbjergene for at skabe en vin, der kan give rige og udviklede aromaer af tørret frugt, krydderier og aromatiske urter, som gør smagsoplevelsen helt unik. Et must-try!

Den hvide Velo Clos Santa Ana er en vin, der fremhæver den store vinøse kultur og de historiske viden om vinverdenen fra denne lille chilenske realitet. Clos Santa Ana ligger i området Valle Colchagua, som er en af de mest egnede i Chile. Klimaet er præget af store temperaturudsving, på grund af nærheden til Stillehavet og de over 6000 meter høje Andesbjerg. Jorden er meget velegnet, med vulkanske og alluviale jordtyper. Ejendommen dækker lidt over en hektar og drives i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, i perfekt harmoni med et stadig vildt landskab. Vinen er resultatet af tre druesorter, Chardonnay, Pinot Nero og Riesling, som behandles separat. Ved slutningen af høsten presses drueklaserne fra de forskellige sorter separat, og mosten vinificeres som hvidvin med klassisk alkoholisk gæring. Modningen foregår i træfade med Metodo Solera, som giver vinen kompleksitet og aromatisk rigdom.

Vinen Velo Clos Santa Ana er en intens og tæt assemblage, der afslører det modne og udviklede ansigt af hvide vine lavet ved hjælp af Metodo Solera. Den præsenterer sig med en antik guldfarve, let uklar, med delikate ravreflekser. Den aromatiske profil er særligt intens, kompleks og indbydende, med dufte af bløde orientalske krydderier, af candied citrus zest, ingefær, medicinske urter, moden gul frugt, honningagtige noter, kvædegelé, let træagtige nuancer og let oxiderede nuancer. Bred og tilfredsstillende, har den en harmonisk og dyb smag, med en bemærkelsesværdig aromatisk vedholdenhed, der afsluttes med friske og salte noter.

store temperaturudsving, på grund af nærheden til Stillehavet og de over 6000 meter høje Andesbjerg. Jorden er meget velegnet, med vulkanske og alluviale jordtyper. Ejendommen dækker lidt over en hektar og drives i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, i perfekt harmoni med et stadig vildt landskab. Vinen er resultatet af tre druesorter, Chardonnay, Pinot Nero og Riesling, som behandles separat. Ved slutningen af høsten presses drueklaserne fra de forskellige sorter separat, og mosten vinificeres som hvidvin med klassisk alkoholisk gæring. Modningen foregår i træfade med Metodo Solera, som giver vinen kompleksitet og aromatisk rigdom.

Vinen Velo Clos Santa Ana er en intens og tæt assemblage, der afslører det modne og udviklede ansigt af hvide vine lavet ved hjælp af Metodo Solera. Den præsenterer sig med en antik guldfarve, let uklar, med delikate ravreflekser. Den aromatiske profil er særligt intens, kompleks og indbydende, med dufte af bløde orientalske krydderier, af candied citrus zest, ingefær, medicinske urter, moden gul frugt, honningagtige noter, kvædegelé, let træagtige nuancer og let oxiderede nuancer. Bred og tilfredsstillende, har den en harmonisk og dyb smag, med en bemærkelsesværdig aromatisk vedholdenhed, der afsluttes med friske og salte noter.
candied citrus zest, ingefær, medicinske urter, moden gul frugt, honningagtige noter, kvædegelé, let træagtige nuancer og let oxiderede nuancer. Bred og tilfredsstillende, har den en harmonisk og dyb smag, med en bemærkelsesværdig aromatisk vedholdenhed, der afsluttes med friske og salte noter.

Velo Clos Santa Ana 2019

Format

Vinifikation

Modning

Yderligere oplysninger

Temperatur

Glas