Veltliner Abbazia di Novacella 2024
Veltliner fra Abbazia di Novacella er en bjerg-hvidvin, umiddelbar og udtryksfuld, vinificeret og lagret i stål. Den har dufte af frisk hvid frugt, med behagelige krydrede og mineralske nuancer. Smagen er rig og smidig, forfriskende og godt afbalanceret
Grüner Veltliner produceret af Abbazia di Novacella er en smuk fortolkning af denne gamle østrigske druesort, som i Valle Isarco nu har fundet et andet hjemland. Dette lille område i Alto Adige, der stiger op mellem bjergene mod Brenner, er det perfekte habitat for de store hvide druesorter fra Nordeuropa. Det er en hvidvin, der meget godt udtrykker karakteren af det terroir, den kommer fra, med den friske, duftende og mineralske kvalitet, der er typisk for bjergvine. Raffineret og elegant, spiller den sine bedste kort på området for delikatesse af aromaer, de facetterede nuancer, der giver en slurk af stor smagsmæssig finesse.
Vinen Grüner Veltliner er frugten af arbejdet fra en af de ældste kooperativer i Alto Adige. Vinkælderen Abbazia di Novacella har produceret vin siden det 12. århundrede og er stadig i dag et referencepunkt for den høje Valle Isarco. Ejendommen strækker sig over 26 hektar af egen grund og 50 hektar af små bidragydere. Vingårdene med Grüner Veltliner ligger i området Varna, i hjertet af Bressanone-dalen, i en højde mellem 650 og 750 meter over havets overflade. Det særligt kølige klima og de stenede morænejord, bestående af glimmerskifer, gnejs og kvartsit, har vist sig at være meget velegnede til at huse den østrigske druesort. Fermenteringen foregår ved kontrolleret temperatur, i ¾ i rustfrit stål og resten af massen i egetræsfade på 30 hektoliter. Vinen modner i stål og træ i cirka 6 måneder, før den bliver tappet.
Abbazia di Novacella Veltliner er en etikette, der er en del af den klassiske linje fra det berømte altoadige-vinhus, en række vine, der er blevet skabt for at fremhæve de varietale karakterer af de forskellige druesorter, i deres umiddelbare varietale friskhed. Ved første øjekast præsenterer den sig med en strågul farve med lyse grønne reflekser. I duften er den subtil og elegant, med aromaer af hvidfrugter, Granny Smith-æble, antydninger af hø, bjergurter og en delikat krydret fornemmelse af hvid peber. Smagen er delikat og klar, med behageligt frugtige aromaer,