Verdeca 'Messapia' Leone De Castris 2025

Verdeca "Messapia" er en hvidvin, der står som forkæmper for værdsættelsen af de autochthone druesorter fra Puglia. Verdeca er faktisk den mest dyrkede hvide druesort i hele regionen, og Leone de Castris, en vigtig producent i området, præsenterer den med en præcis og konkret version, fremhævet af en udelukkende ståltankbehandling, der gør det muligt at værdsætte dens mest autentiske træk. Aromaerne i næsen spænder fra citrus til blomsteragtige, hvilket åbner op for en frisk og mineralagtig smag.

Denne "Messapia" er en hvidvin fra Puglia, der stammer fra ren Verdeca-druer, en autochthon druesort, der er blandt de mest udbredte inden for de regionale grænser. Vinstokkene vokser med systemet af spidse led, i vinmarker præget af en undergrund, der hovedsageligt er leret og siltet. Den manuelle høst udføres af vingården Leone de Castris i slutningen af august, og efter presningen af druerne udføres en kort kold maceration. Mosten fermenteres i ståltanke ved en kontrolleret temperatur mellem 14 og 16 grader. Den efterfølgende modning finder sted i stål og vinen forbliver på de fine bærme i en periode på tre måneder.

"Messapia" Verdeca udvikler sig i glasset med en typisk halmfarvet farve, gennemtrængt af nogle mere grønne nuancer i kanten. Næsen er subtil og indbydende, hvor frugtige noter efterfølges af antydninger af aromatiske urter og blomsteragtige referencer. Ved smagningen er den let, slank og drikkelig, med en smag der flyder let takket være en dejlig friskhed, hvorfra der også fremhæves en mere salte note. En etiket signeret af vingården Leone de Castris, der passer godt til fiskeanretninger, samt til snacks og friske oste til aperitiffen: for at forblive i Puglia, er der ikke noget bedre end at nyde den med en delikat burrata.