Verdeca Notte Rossa 2025

Verdeca fra Notte Rossa er en hvidvin ung og frisk, med delikate og maritime toner, som godt repræsenterer traditionen for de apuliske hvide vine. I et område domineret af store røde vine, er det ikke let for en hvid drue at finde sin plads. Men Verdeca har formået at overleve også modebølgen med internationale druesorter, takket være en særlig karakter, der gør finesse og smagsmæssig enkelhed til sin styrke. Det er den ideelle flaske at åbne, når man har lyst til en hvidvin, der ikke er for struktureret og rig, og som kan nydes behageligt i selskab.

Den hvide Verdeca er resultatet af arbejdet fra det apuliske vinfirma Notte Rossa, der stræber efter at værdsætte og gøre de klassiske vine fra området kendte. Det er flasker med et ærligt og umiddelbart udtryk, lavet med druer af høj kvalitet og med intentionen om at forblive tro mod den mest autentiske ånd fra Salento. Verdeca-vinmarkerne dyrkes på de smukke solbeskinnede skråninger af de første bakkedrag nord for byen Taranto. Det mediterranske klima, tilstedeværelsen afsøde havbriser og overvejende lerede jorde skaber de ideelle betingelser for druesorten. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 16 °C, og vinen modnes, stadig i stål, i flere måneder før den kommer på markedet.

Vinen Verdeca, lavet af Notte Rossa, er den mest repræsentative hvide vin i Apuliens historie og tradition. Ikke kun fordi det er en gammel autochton druesort, der altid har været dyrket i regionen, men også for dens smagsmæssige egenskaber, der gør den til en fremragende bordven, der kan matches med de typiske retter fra det apuliske kystkøkken, især med forretter og rå fisk. I glasset præsenterer den sig med en halmgylden farve og lyse grønne reflekser. Bouquetet er præget af subtile blomsterdufte, citrusnoter, aromaer af hvidfrugter, meloner, noter af medicinske urter og jodiske minder. Smagen er glat og klar, med en delikat frugt, der munder ud i en frisk og saltet finish.