Verdejo Casa Mariol
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseDen Verdejo fra Casa Mariol er en katalansk hvidvin produceret i Terra Alta, hvor druesorten er eksotisk og usædvanlig. Med en strågul farve og grønne refleksioner, er denne cremede og forfriskende vin kendetegnet ved en distinkt og behagelig bitter afslutning, der balancerer de intense frugtige og tropiske aromaer, hvor ananas er i fokus. Det anbefales at parre den med saucer som hummus og guacamole, aspargesomelet eller det traditionelle pan y tomate
Verdejo fra den spanske vinproducent Casa Mariol fremstår som en hvidvin fra Catalonien med en exotisk aromaprofil. Dyrket primært i Rueda-området, som ligger i den autonome region Castilla og León, er Verdejo en usædvanlig druesort at finde i Catalonien, derfor repræsenterer Casa Mariols udgave en slags unicum. Generelt kendetegnes vine lavet på Verdejo ved citrus- og urteagtige noter, samt en frisk men fyldig smag. På grund af disse egenskaber sammenlignes denne druesort ofte med Sauvignon Blanc.
Casa Mariol Verdejo stammer udelukkende fra druer af den samme sort, der er dyrket i høje højder på jorde med høj kalkindhold, i det middelhavsklima, der kendetegner Terra Alta, som også er præget af konstant tilstedeværelse af vinde. Høsten udføres om natten for at bevare de aromatiske forstadier i druerne bedst muligt, samme grund til at den alkoholiske gæring, der følger efter den bløde presning af druerne, foregår i rustfrie ståltanke ved
lav temperatur. Også i stål lagres vinen i flere måneder indtil den endelige aftapning.Ved første øjekast afslører Casa Mariol Verdejo en farve af strågyldent med strålende grønne reflekser. Den olfaktoriske palet tilbyder værdifulde aromaer af eksotiske frugter som ananas og lime, understøttet af frugtige og blomsteragtige nuancer af abrikos, grøn æble og hvide blomster. Cremet og forfriskende på ganen, med en fremragende balance, og en behagelig bitterhed i afslutningen, som er typisk for Verdejo. Takket være sin lethed er denne hvide vin velegnet til at blive nydt ved de mest forskellige lejligheder, især i kombination med skaldyr eller retter baseret på grøntsager.