Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore 'Kypra' Ca' Liptra 2024

Verdicchio Kypra fra Ca’ Liptra er et ægte vidnesbyrd om en af de bedste italienske druesorter, der dynamisk forener mineralitet og fylde. At tro på tilbagevenden af den store Verdicchio er blevet næsten et mantra for vinelskere, givet den usikkerhed, som de seneste år inden for vinproduktion har medført. Der er kun få tilbage, der fortolker en af de største hvide druesorter i Italien uden filtre eller manipulationer, og Ca’ Liptra, en ung virksomhed i området Castelli di Jesi, er bestemt blandt disse. Vinstokke over 40 år gamle, dyrket uden brug af kemikalier eller syntetiske stoffer, og passionen fra 4 partnere, der har besluttet at fortælle om et område gennem deres flasker. Hvert år mere overbevisende, hvert år bedre. Et must til denne pris!

Den hvide Kypra er lavet af 100% Verdicchio-druer, udvalgt fra vinmarken "Vigna Bassa", beliggende mellem 250 og 300 meters højde, og som hviler på lerede kalkholdige jorde. Høsten foregår manuelt for at udvælge de bedste drueklaser, mens den alkoholiske gæring i kælderen

Vinen Kypra stråler i glasset med sin livlige strågule farve. Meget typisk og varieret duftprofil, med noter af gyldenris, hvidt hindbær, korn, klarificeret smør og sprød frugt. Profil med stor renhed, der aldrig risikerer at blive statisk. Ved smagningen er væsken perfekt afbalanceret mellem ekstrakt og friskhed, med en mineralitet, der opfrisker slurken og forlænge eftersmagen. En fantastisk finesse for denne uimodståelige daglige vin!