Ca' Liptra
Ca' Liptra er et ungt vineri i området omkring Castelli di Jesi, stærkt forbundet med territoriet og som forener de gamle landbrugstraditioner med eksperimentering for at opnå vine, der aldrig er forudsigelige. Det ligger i Cupramontana, den historiske hjemland for Verdicchio, og drives af 4 partnere, der allerede arbejder i vinverdenen, hver med deres egen historie og erfaring, som i 2012 besluttede at slutte sig sammen for at tage udfordringen op og starte en ny rejse. Giovanni, Agostino og Roberto, uddannede vinmænd, står for driften af vinmarken og arbejdet i kælderen. Antonella er derimod ansvarlig for den administrative del. Navnet på vineriet er et ordspil: caliptra i botanikken er et tyndt dække, der beskytter blomsterstanden indtil blomstringen finder sted. Navnet Ca' Liptra er en kombination af Ca' (som betyder "hus") og initialerne fra de 4 partneres efternavne.
Vinmarken Ca' Liptra strækker sig over 3,5 hektar i åbent landskab og drives under ikke-certificeret økologisk regime. De forskellige parceller er beliggende i San Michele, cirka 300 meter over havets overflade. De plantede sorter er Verdicchio, Trebbiano, Montepulciano og Sangiovese. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på cirka 40 år og stammer fra en masseselektion. Jorden er leret med kalksandede områder, ukrudtet er spontant, og til dæksæd anvendes favino. Klimaet, begunstiget af nærheden til Appenninerne på den ene side og Adriaterhavet på den anden, giver vinene fra Ca' Liptra en markant og intens aromatik.
Efter høsten, der udføres strengt manuelt, følger druerne forskellige skæbner afhængigt af den oprindelige druesort. Som i vinmarken er også i kælderen interventionerne minimeret, for at bevare de indre egenskaber af druerne. Målet for vineriet Ca' Liptra er at producere vine, der er en ægte udtryk for det marchigianske territorium. I hver slurk kan man mærke den kærlighed og dedikation, der er lagt i arbejdet, forbindelsen til jorden, hverdagen og enkeltheden.
Ca' Liptra er et ungt vineri i området omkring Castelli di Jesi, stærkt forbundet med territoriet og som forener de gamle landbrugstraditioner med eksperimentering for at opnå vine, der aldrig er forudsigelige. Det ligger i Cupramontana, den historiske hjemland for Verdicchio, og drives af 4 partnere, der allerede arbejder i vinverdenen, hver med deres egen historie og erfaring, som i 2012 besluttede at slutte sig sammen for at tage udfordringen op og starte en ny rejse. Giovanni, Agostino og Roberto, uddannede vinmænd, står for driften af vinmarken og arbejdet i kælderen. Antonella er derimod ansvarlig for den administrative del. Navnet på vineriet er et ordspil: caliptra i botanikken er et tyndt dække, der beskytter blomsterstanden indtil blomstringen finder sted. Navnet Ca' Liptra er en kombination af Ca' (som betyder "hus") og initialerne fra de 4 partneres efternavne.
Vinmarken Ca' Liptra strækker sig over 3,5 hektar i åbent landskab og drives under ikke-certificeret økologisk regime. De forskellige parceller er beliggende i San Michele, cirka 300 meter over havets overflade. De plantede sorter er Verdicchio, Trebbiano, Montepulciano og Sangiovese. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på cirka 40 år og stammer fra en masseselektion. Jorden er leret med kalksandede områder, ukrudtet er spontant, og til dæksæd anvendes favino. Klimaet, begunstiget af nærheden til Appenninerne på den ene side og Adriaterhavet på den anden, giver vinene fra Ca' Liptra en markant og intens aromatik.
Efter høsten, der udføres strengt manuelt, følger druerne forskellige skæbner afhængigt af den oprindelige druesort. Som i vinmarken er også i kælderen interventionerne minimeret, for at bevare de indre egenskaber af druerne. Målet for vineriet Ca' Liptra er at producere vine, der er en ægte udtryk for det marchigianske territorium. I hver slurk kan man mærke den kærlighed og dedikation, der er lagt i arbejdet, forbindelsen til jorden, hverdagen og enkeltheden.
