Verdicchio Castelli Jesi Cl. Riserva 'SM21 Torcolaccio' Ca' Liptra 2023

Verdicchio Castello di Jesi Classico Riserva "21 S. M." fra Ca’ Liptra fortæller historien om området Cupramontana, i provinsen Ancona, en af de mest egnede og anerkendte områder til produktion af Verdicchio. Vi befinder os i hjertet af den marchigianske landsby, mere præcist i lokaliteten San Michele, som netop bliver nævnt på flasken med forkortelsen "S.M. 21". Det er en fascinerende historie om Ca’ Liptra, en lille og ny virksomhed, der startede i 2010 med små tal og en tilgang med stor respekt for området. Traditionelle metoder og ingen invasiv behandling, for at bevare typiciteten bedst muligt.

Verdicchio "21 S.M." adskiller sig lidt fra de andre hvide vine i serien, fordi det er en vin, der kan defineres som "eksperimentel", skabt i samarbejde med Universitetet i Ancona, som har udvalgt en gærstamme efter flere eksperimenter inden for mikrobiologi, og som vinhuset har besluttet at bruge til denne type. Desuden er det også den eneste blandt de hvide, der modner i barrique, hvilket beriger det med aromaer og en blødere og mere omsluttende smag.

Verdicchio Riserva fra Ca' Liptra præsenterer sig i glasset med en god lys gylden farve. Den olfaktoriske profil er centreret omkring hvide blomster og hvid frugt, til hvilke der tilføjes forførende og elegante noter af smør og mandel, der skaber et duftbillede af fremragende finesse. På ganen er den afbalanceret, en syntese af fremragende blødhed og livlig friskhed. Den afsluttes med en vedholdende og forfriskende salthed. En Verdicchio af høj kvalitet og en stor udtryksmodel!