Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Montecappone 2025

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico fra Montecappone er en frisk og frugtagtig vin lavet med en af de mest interessante og langlivede italienske hvide druesorter. Den stammer fra det vidunderlige bakkelandskab i Jesi, der ligger mellem Apenninerne og Adriaterhavet. Det er en version af Verdicchio, der især fokuserer på den varietale duft og den umiddelbare udtryksfuldhed af smagen. Vinifikationen kun i stål fremhæver først og fremmest de blomsteragtige noter og de klassiske aromaer af hvid frugt fra druen. Den typiske friskhed i Verdicchio giver vinen en klar udtryksfuld livlighed og en ekstraordinær behagelighed. Det er en perfekt vin at kombinere med en fiskeret.

Verdicchio Classico Castelli di Jesi stammer fra vinmarkerne hos en af de førende producenter i Jesi-området. Ejendommen Montecappone strækker sig over omkring femti hektar, der næsten udelukkende er dyrket med Verdicchio i lokaliteten Colle Olivo. Vinmarkerne har rødder i jord med middel struktur af ler-kalk, med en god tilstedeværelse af skelet. Klimaet, solrigt og middelhavsklima, er afskærmet af nærheden til havet og muliggør fremragende modning af druerne med intense profiler. I centrum af projektet står altid den ekstraordinære kvalitet af druerne, som omdannes til vin med det formål at bevare alle de aromatiske egenskaber uden invasive vinificeringsmetoder. Vinerne fra Montecappone er en af de mest tro mod druesorten og området, lavet i tråd med den bedste tradition i Jesi.

Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi fra vingården Montecappone er resultatet af omhyggelige manuelle høst og forskellige fermentationer i ståltanke, lavet kun med perfekt modne druer. I glasset præsenterer den sig med en halmgylden farve med lette grønne nuancer. Den olfaktoriske profil udtrykker delikate dufte af hvide blomster, citrusaromaer, hvid frugt og nuancer af vilde urter fra den middelhavske vegetation. På ganen er den smidig og glidende, med en saftig og delikat smag, der antyder en lang, frisk og saltet afslutning. En fremragende vin at drikke ung, men også at glemme i kælderen i et par