Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Montecappone 2025

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico fra Montecappone er en frisk og frugtagtig vin lavet med en af de mest interessante og langlivede italienske hvide druesorter. Den kommer fra det vidunderlige bakkelandskab i Jesi, der ligger mellem Appenninerne og Adriaterhavet. Det er en version af Verdicchio, der især fokuserer på den varietale duft og den umiddelbare udtryksfuldhed i smagen. Vinifikationen kun i stål fremhæver først og fremmest de blomsteragtige noter og de klassiske aromaer af hvid frugt fra druen. Den typiske friskhed af Verdicchio giver vinen en klar udtryksfuld livlighed og en ekstraordinær nydelse. Det er en perfekt vin at parre med en fiske-menu.

Verdicchio Classico Castelli di Jesi kommer fra vinmarkerne hos en af de førende producenter i Jesi-området. Ejendommen Montecappone strækker sig over omkring 50 hektar, der næsten udelukkende er dyrket med Verdicchio i lokaliteten Colle Olivo. Vinmarkerne har rødder i jorde af middelkvalitet med ler-kalkholdige egenskaber, med en god tilstedeværelse af skellet. Klimaet, solrigt og middelhavsklima, er på grund af nærheden til havet og muliggør fremragende modning af druerne med intense profiler. I centrum af projektet er der altid den ekstraordinære kvalitet af druerne, som omdannes til vin med henblik på at bevare alle de aromatiske egenskaber uden invasive vinificeringsinterventioner. Vinerne fra Montecappone er en af de mest tro mod druesorten og området, lavet i tråd med den bedste tradition i Jesi.

Vinen Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi fra vingården Montecappone er resultatet af omhyggelige manuelle høst og forskellige gæringer i ståltanke, lavet kun med perfekt modne druer. I glasset præsenterer den sig med en halmfarvet farve med lette grønne nuancer. Den olfaktoriske profil udtrykker delikate dufte af hvide blomster, citrusaromaer, hvid frugt og nuancer af vilde urter fra middelhavsmiljøet. På ganen er den smidig og glidende, med en saftig og delikat smag, der forudser en lang, frisk og salt afslutning. En fremragende vin at drikke ung, men også at glemme i kælderen i et par