Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Villa Bucci 2021

Verdicchio Classico Riserva "Villa Bucci" er en atypisk hvidvin. Vi kan definere den som atypisk, fordi man næsten kunne forveksle den med en rødvin, hvis man lukkede øjnene. Og dette kan kun skabe nogle implikationer for vinentusiasten, der skal behandle den som en rødvin. Fra serveringstemperaturen, som, især for de mindre recente årgange, ikke bør være ekstremt kold, som man normalt gør med hvide vine, men som skal være lidt lavere end stuetemperaturen; den anbefaling, vi føler for at give, er 16°-18°C.

At være en maskeret rødvin er uden tvivl denne Verdicchio Classico Riservas særpræg; en egenskab, der stammer fra den lange modning i fad først og derefter i flaske. En modning, der får vinens aromaer til at udvikle sig, hvilket sætter de primære, typisk blomsteragtige aromaer i anden række, og fremhæver de sekundære og tertiære med en bemærkelsesværdig typicitet. Aromaer af aromatiske urter, krydderier, salte og mineralske noter, der forstærkes med iltning; derfor anbefaler vi at lade den ånde i glasset.

Vingården "Villa Bucci" med sine 40 år er en af de ældste i Jesi-ejendommen; en alder der gør, at vinmarken har veludviklede rødder, i stand til at bringe næringen fra jorden ind i druen først og derefter i vinen. En fordel, der ligger til grund for denne Verdicchio Classico Riserva "Villa Bucci"; en hvidvin 'forvandlet' til rød, med en næse der åbner sig med noter af honning og hasselnød for at slutte af med krydret noter, med en kompleks, imponerende og elegant struktur.