Villa Bucci
Når man taler om Verdicchio, kan man ikke undgå at nævne Villa Bucci, en historisk vinproducent symbol på Castelli di Jesi beliggende i Ostra Vetere, i provinsen Ancona. Selvom familien Bucci har været dedikeret til vinavl siden '700-tallet, blev vingården grundlagt i 1983 af Ampelio Bucci, en af de første til virkelig at værdsætte Verdicchio, som indtil da blev betragtet som en mindre druesort. I dag støttes Ampelio af sine døtre Santa, Giovanna og Maria Luisa, som han driver 350 hektar med forskellige afgrøder, såsom hård og blød hvede, majs, sukkerroer, ærter, frøafgrøder, solsikker og oliven, samt selvfølgelig druer. Udover den konstante søgen efter den endelige kvalitet af vinene, arbejder Bucci-familien på at bevare biodiversiteten og sundheden i vinmarkerne, mange af dem 60 år gamle. Desuden har ejendommen et internt planteskole til massalselektioner.
Villa Bucci har 31 hektar vinmarker, hvoraf hele 25 er reserveret til Verdicchio, en autochton druesort, der betragtes som en af de mest ædle italienske hvide druesorter, med de resterende 6 besat af Montepulciano og Sangiovese, andre druer fra den marchigianske tradition. Planterne, som ligger mellem 250 og 400 meter over havets overflade, drager fordel af den lerede jord, der er rig på kalk. Siden sin grundlæggelse har vingården vedtaget principperne for økologisk landbrug, certificeret i over 20 år. Efter høsten, som hovedsageligt er manuel, bliver drueklaserne først udsat for en omhyggelig sortering og derefter forsigtigt presset. Fermenteringen finder sted udelukkende i stål, mens de efterfølgende lagringsperioder foregår i gamle næsten århundredgamle egetræsfade fra Slavonien. Brugen af disse fade, der er praktisk talt inaktive, gør det muligt ikke at ændre vinens færdige aromaer, hvilket fremmer mikrosygenationen af væsken, som fremmer den korrekte aromatiske og smagsmæssige udvikling.
med henblik på at opnå den fineste og mest afbalancerede udtryk for territoriet. Villa Bucci Riserva, vingårdens flagskibsetikette, produceres kun i de bedste årgange og består af en blanding af druer fra de gamle vinmarker.Når man taler om Verdicchio, kan man ikke undgå at nævne Villa Bucci, en historisk vinproducent symbol på Castelli di Jesi beliggende i Ostra Vetere, i provinsen Ancona. Selvom familien Bucci har været dedikeret til vinavl siden '700-tallet, blev vingården grundlagt i 1983 af Ampelio Bucci, en af de første til virkelig at værdsætte Verdicchio, som indtil da blev betragtet som en mindre druesort. I dag støttes Ampelio af sine døtre Santa, Giovanna og Maria Luisa, som han driver 350 hektar med forskellige afgrøder, såsom hård og blød hvede, majs, sukkerroer, ærter, frøafgrøder, solsikker og oliven, samt selvfølgelig druer. Udover den konstante søgen efter den endelige kvalitet af vinene, arbejder Bucci-familien på at bevare biodiversiteten og sundheden i vinmarkerne, mange af dem 60 år gamle. Desuden har ejendommen et internt planteskole til massalselektioner.
Villa Bucci har 31 hektar vinmarker, hvoraf hele 25 er reserveret til Verdicchio, en autochton druesort, der betragtes som en af de mest ædle italienske hvide druesorter, med de resterende 6 besat af Montepulciano og Sangiovese, andre druer fra den marchigianske tradition. Planterne, som ligger mellem 250 og 400 meter over havets overflade, drager fordel af den lerede jord, der er rig på kalk. Siden sin grundlæggelse har vingården vedtaget principperne for økologisk landbrug, certificeret i over 20 år. Efter høsten, som hovedsageligt er manuel, bliver drueklaserne først udsat for en omhyggelig sortering og derefter forsigtigt presset. Fermenteringen finder sted udelukkende i stål, mens de efterfølgende lagringsperioder foregår i gamle næsten århundredgamle egetræsfade fra Slavonien. Brugen af disse fade, der er praktisk talt inaktive, gør det muligt ikke at ændre vinens færdige aromaer, hvilket fremmer mikrosygenationen af væsken, som fremmer den korrekte aromatiske og smagsmæssige udvikling.
med henblik på at opnå den fineste og mest afbalancerede udtryk for territoriet. Villa Bucci Riserva, vingårdens flagskibsetikette, produceres kun i de bedste årgange og består af en blanding af druer fra de gamle vinmarker.
