Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Doroverde' Tombolini 2022
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Doroverde' fra vingården Tombolini er en frisk, fin og velafbalanceret hvidvin fra Marche, der modnes delvist i stål og delvist i beton. På ganen er den velsmagende, glidende og med god krop, mens den i næsen udtrykker et bredt bouquet af aromaer, hvor noter af hvide blomster og gul frugt blandes med subtile nuancer af bergamot og balsamiske noter. Skal prøves med fiske-retter, fra rå til friturestegt!
Det familieejede vineri Tombolini præsenterer Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Doroverde’, en Verdicchio der imponerer med finesse og balance. Betegnelsen ‘Doroverde’ er en hyldest til både Dori, en stamme fra det gamle Grækenland, der grundlagde byen Ancona, samt til farverne i Jesis landskaber og dens varietale symbol: Verdicchio. På etiketten er der derimod afbildet et fugleperspektiv af landsbyen Staffolo dækket af sne, som er stedet for ejendommen. Alle vine fra Tombolini markedsføres i en ikonisk flaske i form af en lang amphora, der har været i brug i over 70 år.
Tombolini ‘Doroverde’ Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore produceres udelukkende med Verdicchio-druer dyrket på bakkede jorde, der er kendetegnet ved en stærk lerkomponent i den højeste del, som giver plads til kalksten, når man bevæger sig ned ad skråningen. Den gennemsnitlige højde er 250 meter over havets overflade, eksponeringen er mod øst, mens den agronomiske ledelse følger principperne. Smagen er frisk og med god fylde, med et solidt salttone og en balanceret afslutning.