Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Stracacio' Coroncino 2020
Verdicchio fra Castelli di Jesi "Stracacio" er en intens udtryk for området, opnået fra gamle kloner hentet fra en eksperimentel vingård af ampelograf Bruni. Det produceres med maceration på skind i 3 dage og lang modning i beton og stål. Det er rigt, blødt, energisk og komplekst, med et meget bredt og varieret aromatisk spektrum af frugt, krydderier, urter og kulbrinter
Verdicchio "Stracacio" fra Fattoria Coroncino er en af de mest eftertragtede og fascinerende etiketter produceret af vinmageren Lucio Canestrari, der betragtes som en af de dygtigste håndværkere inden for Verdicchio. Den tilbagetrukne, uafhængige og modstridende ånd hos vinmageren, som ikke ønsker at tilhøre nogen forening og undgår enhver definition, er den grundlæggende forudsætning for skabelsen af vine med territorial karakter og overraskende, direkte børn af årgangen og jorden.
"Stracacio" fra Coroncino stammer fra en Verdicchio-vinmark, der blev plantet i 1991 på en mager bakkebund, baseret på gamle kloner, der blev genoprettet i en adelig vinmark, der i 1930'erne tilhørte professor Bruno Bruni. Tilstedeværelsen af rækker af Riesling i vinmarken og professorens kendte eksperimentelle tilgang, opfinder af Incrocio Bruni 54, har fået folk til at tænke på en mulig krydsning mellem Verdicchio og Riesling. I mangel af mere dybdegående analyser forbliver sagen åben. Af disse druer producerer Lucio Canestrari, kun i exceptionelle årgange, en hvidvin af stor rigdom og kompleksitet. Gæringerne foregår spontant med maceration på skallerne i 3 dage og modningen i 18 måneder i ståltanke og beton. Den aromatiske dybde, som disse mystiske druer har afsløret, kombineret med en produktionsmetode, der sigter mod at udtrække så mange aromaer og struktur som muligt, uden nogensinde at bruge træ, giver liv til en af de mest interessante og uundgåelige vinøse fortolkninger fra Marche.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Stracacio" er den perfekte syntese mellem krop, rundhed, blødhed og vibrerende frisk-saltet energi. I glasset præsenterer den en strålende gylden farve med betydelig konsistens. Den spreder komplekse og nuancerede dufte af gule frugter, kulbrinter, søde krydderier, hø, kamille og vilde urter i luften, gennemsyret af en behagelig saltvandsbrise. Smagen omfavner ganen med styrke og beslutsomhed, og afslører cremede og bløde nuancer. Alt sammen understøttet af stor friskhed og en vedholdende salt og mineralisk nerve, der uddyber smagen, hvilket gør den tredimensionelt. Den aromatiske profil er allerede kompleks og udviklet, men lader ane en glorværdig udvikling i flasken i de kommende år, præget, hypotetisk, af kulbrintekraft, triumfer af overmoden gul frugt og horn af tørrede urter og krydderier.