Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Tre Ripe Pievalta 2024

Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Tre Ripe' fra Pievalta er en hvidvin frisk, ung og umiddelbar, der fortæller hele friskheden fra bakkerne i Marche, præget af den marine indflydelse fra Adriaterhavet. Modningen udelukkende i stål bevarer frugtens aroma og de mest varietale karakterer af Verdicchio-druen, som, netop i de egnede områder i Ancona, i dette tilfælde i San Paolo di Jesi, centrum for appellationen, formår at udtrykke sig autentisk. Desuden er denne hvide vin et resultat af en biodynamisk filosofi (den første demeter-certificerede i Marche) og økologisk, drevet af den unge vinmager Alessandro Fenino på opdrag fra Barone Pizzini, et stort navn i Franciacorta. Vinene sigter mod at værdsætte områdets udtryksfuldhed ved at kondensere de reneste og mest ægte karakterer fra oprindelseslandet i væsken. Således er denne version af Verdicchio, enkel og ubekymret, perfekt til dem, der ønsker at træde ind i verden af biodynamiske vine, der repræsenterer det marchigianske område.

Druerne af Verdicchio, der giveroprindelse til den hvide vin fra Pievalta vokser i tre områder, hvor 'Tre Ripe', de tre vinmarker, i Maiolati Spontini, Montecarotto og Monte Follonica findes. Vinstokkene vokser i forskellige højder på sandede jorde med lave koncentrationer af ler og kalksten. Det klassiske guyot-træningssystem sammen med områdets stærke vokation og den kyndige hånd fra producenten gør det muligt for druerne at vokse sunde, rene og frodige. Planterne, faktisk, nærer sig med horngødning, biodynamiske præparater og lave mængder svovl, hvilket maksimalt fremmer den territoriale udtryksfuldhed. I kælderen forbliver filosofien den samme: vinen bruger sine indfødte gær til at katalysere gæringerne i stål og gennemgår ikke nogen invasiv proces, såsom klarificering eller massiv tilsætning af svovldioxid.