Verdicchio dei Castelli di Jesi Metodo Classico Brut Federico Mencaroni

Verdicchio dei Castelli di Jesi Metodo Classico Brut af Federico Mencaroni er en boblevin produceret udelukkende med lokale druer fra Marche. Efter en lang modning udvikler denne boble fra Adriaterhavet stor finesse. På næsen frigiver den noter af hvid frugt, markblomster og et strejf af brødskorpe. På ganen er den frisk og mineralagtig, med en vedholdende middelhavskarakter. En elegant fortolkning af Verdicchio i bobleform, der bør prøves med sashimi af middelhavsfisk