Verdicchio di Matelica La Monacesca 2024
Verdicchio fra Matelica La Monacesca er en hvidvin med medium krop og en intens og dyb smag. Citrusnoter og tørret frugt træder frem i duften. Smagen er overvældende, rig på friskhed og mineralitet.
Verdicchio di Matelica fra La Monacesca er en hvidvin fra Marche af stor værdi og international berømmelse. Et produkt med medium intensitet, ekstremt alsidigt i køkkenet takket være en virkelig indbydende smag. Denne egenskab stammer fra den fremragende balance mellem den friske komponent og mineraliteten, der er typisk for druesorten Verdicchio, som man kan mærke under smagningen, en forening der fremmer en tilfredsstillende og afbalanceret slurk. En etikette, der kan åbnes med tilfredshed allerede nu, men som heller ikke har problemer med at holde til en yderligere hvileperiode i glas i 3-4 år, hvilket garanterer en fremragende pålidelighed for fremtidige drikke.
Verdicchio di Matelica fremstilles af vingården La Monacesca fra parceller, hvor vinstokkene er mellem 10 og 30 år gamle, beliggende cirka 400 meter over havets overflade. Her kendetegnes terroiren ved en hovedsageligt leret undergrund. Mosten opnået ved presning af druerne gærer i 12-15 dage i rustfrie ståltanke, uden nogen tilsætning af svovl. Altid i stål forbliver vinen derefter til at modne i 8 måneder på gæren, for derefter, efter aftapning, at fortsætte modningen i yderligere 4 måneder, før den kommer på markedet.
Denne Verdicchio di Matelica præsenterer sig for øjet med en typisk halmfarvet farve, meget intens og koncentreret. Den olfaktoriske spektre bevæger sig på rige og lagdelte noter, hvor anis veksler med fornemmelser af frugt, også tørret. Ved smagningen har den en god struktur, med en harmonisk slurk, der bygger på en mineral og frisk struktur; slutter med en medium vedholdenhed. En etikette fra vingården La Monacesca, der er godt modtaget ikke kun af Verdicchio-elskere, men også af nogle af de mest vigtige nationale guider i branchen.